skördar te på NaturaliTea, Shizuoka

Yomiuri Shimbun rapporterade den 21 februari att den japanska teproduktionen minskade dramatiskt med 15% 2020 från föregående år till 69800 ton enligt statistik från det japanska ministeriet för jordbruk, skogsbruk och fiske.

Shizuoka Prefecture behåller topplaceringen som Japans största te-producent med 25200 ton producerat enligt regeringsdata. Denna titel har hållits av prefekturen sedan 1959 då 47900 ton producerades. Medan Shizuoka har mycket mer mark som är tillägnad teproduktion än Kagoshima, producenten nr 2 (13700 hektar mot 7970 hektar), har Kagoshima-producenterna investerat under de senaste decennierna i större mekanisering av teodling och produktion som gör det möjligt att producera te mer effektivt.

Platta, mer expansiva tefält i Kagoshima möjliggör användning av mer effektiva maskiner i traktorstil på fälten, och för att tillgodose ett växande behov av massproducerat te för flasktebranschen är större fabriker vanligare i prefekturen. 97.5% av Kagoshima-gårdar använder skördemaskiner i traktorstil jämfört med 65.8% i Shizuoka enligt Yomiuri-artikeln. I år producerade Kagoshima 23900 ton eller 34% av den totala teproduktionen i Japan jämfört med Shizuokas 36%.

När Japans allmänna befolkning byter från blad till te på flaska fortsätter genomsnittspriset på te att sjunka i grossistledet, även om genomsnittspriset för japanskt grönt te som exporteras har stigit stadigt tillsammans med den totala exportvolymen (6.4% av den totala produktionen 2019 enligt till Ministeriet för jordbruk, skogsbruk och fiske). Trenderna i exporten av japanskt te återspeglar en växande efterfrågan bland utländska te-konsumenter och en växande medvetenhet om högre kvalitet.

Feature image: Skörd te vid NaturaliTea, Fujieda, Shizuoka

Japanska teindustrin nyheter

Lämna en kommentar

Alla kommentarer modereras innan de publiceras