Professionell guide till japanskt te

Hallå! Genki desuka (Hur mår du)? Idag skulle jag vilja fördjupa mig i ämnet skuggning och skuggade teer. Om du gillar att dricka gyokuro, ka...

Visste du att det finns två sätt att förbereda matcha? Usucha och Koicha. Förmodligen ser matchan du känner ut så här: Usucha m ...

Hälsningar! Kan du upptäcka bönsyrsen som slappar i de vackra tefälten i Wazuka? Ja, idag är vi tillbaka och lyfter fram några av de viktigaste t ...

Hej, allihop! Vi hoppas att du njuter av dina japanska gröna teer tillsammans med höstliga läckerheter som kastanjer, persimoner och päron (vad är några ...

Yunomi Matcha Grades Handla vår omfattande samling av matcha (denna samling innehåller även andra tepulver) från producenter runt om i Japan. Vad är...

Handla vår samling av matcha och andra tepulver Det här är bara några studier, men de ger dig en uppfattning om utbudet av nivåer av kemikalier (...

En kund frågade nyligen på ett annat blogginlägg: "Finns det ett sätt att få det att smaka bättre med den bittra smaken av matcha-te?" Kunden hade refe ...

Visste du? Matcha är gjord av finmalning av tenchablad, teblad som har skuggats i ungefär fyra veckor, och ännu viktigare, att ...

Detta är en snabb primer på matchaproduktion. Vi lärde oss allt detta eftersom vi arbetar med både tebruk och tefabriker. Matcha från småskaliga ...

Det finns många företag som felaktigt citerar en viss studie som undersöker nivåerna av EGCG (en specifik typ av katekin, i sig en slags antioxidant). Dessa företag säger att matcha har 137 gånger halten av antioxidanter som grönt te. I den här artikeln undersöker vi sanningen bakom denna myt.