Teet som serveras med din sushi

Teet som serveras med din sushi

Moé Kishida
Precis som du lägger ner dina ätpinnar efter att ha njutit av en omgång nigiris på en traditionell sushirestaurang i Tokyo meddelar sushimästaren respektfullt ...
Teet som serveras med din sushi

Teet som serveras med din sushi

Moé Kishida
Precis som du lägger ner dina ätpinnar efter att ha njutit av en omgång nigiris på en traditionell sushirestaurang i Tokyo meddelar sushimästaren respektfullt ...
En tröstande japansk maträtt med te: Ochazuke

En tröstande japansk maträtt med te: Ochazuke

Moé Kishida
Har du någonsin provat den japanska maträtten som heter ochazuke? Ochazuke är inte en maträtt som man vanligtvis stöter på i japanska restauranger utanför Ja ...
Mugicha, sommarens smak i Japan

Mugicha, sommarens smak i Japan

Moé Kishida
Hej, det är sommartid! Jag hoppas att ni alla njuter av de längre dagarna och mer ljus, njuter av blommorna och deras pollinatorer runt den här tiden o ...
Chanoyu, nationbyggnad och kvinnlighet

Chanoyu, nationbyggnad och kvinnlighet

Moé Kishida

I den här artikeln erbjuder te-entusiasten Jim Burridge kommentarer om två böcker som undersöker vem som praktiserat teceremonin, vad det har betydt och vilka sociala och kulturella roller den har spelat genom århundradena. De heter: Making Tea, Making Japan: Cultural Nationalism in Practice av Kristin Surak och Kultivating Femininity: Women and Tea Culture in Edo and Meiji Japan av Rebecca Corbett.

 

 

Vad är shincha och varför är det så speciellt?

Vad är shincha och varför är det så speciellt?

Moé Kishida
Wahoo, shincha säsong 2021 är här !! Med vårens välkomnande hör vi mer och mer spännande nyheter om shincha när tebönder slutför ...
Färg ditt liv med Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Färg ditt liv med Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Sachiko Murata
Sakura (Cherry blossoms) är i full blom i min plats.桜 前線 (Sakura zensen) - sakura-fronten går upp till norra delen av Japan och kommer att ...
Vårjämjämningsdag-Moé Kishida

Glad vår, shincha-säsongen är runt hörnet!

Moé Kishida
Glad (försenad) vårjämdag! Har du njutit av nya dofter eller ny växttillväxt, mer grönt och solsken, blommor som når mot ...
Tehistoria lyser in i framtiden

Tehistoria lyser in i framtiden

Moé Kishida
Detta blogginlägg skrevs av gäst Jimmy Burridge, som också skrev en tidigare artikel om te och klimatförändringar. Medan hans växtforskning har mer att ...
Återanvändning av japanska teblad

Övervintring: Chagara Art

Moé Kishida
Hälsningar! Hur har 2021 börjat för dig? Jag lyssnade på en podcast som berörde begreppet "övervintring" häromdagen och också ...
Nytt år, första te

Nytt år, första te

Moé Kishida
Ett mycket gott nytt år till er alla!明 け ま し て お め で と う ご ざ い ま す す! Trots de utmaningar som är förknippade med resor och andra svårigheter under dessa konstiga ...
Ippodo Tea - Moé Kishida

Välja dina allra första japanska teer

Moé Kishida
Först och främst en mycket varm youkoso (välkommen) till dig! På Yunomi, vi har det största urvalet av japanska teer och detta kan vara en underbar glädje ...
Hur man får ut det mesta av Hojicha-pulver, Hojicha Roll Cake Recept

Hur man får ut det mesta av Hojicha-pulver, Hojicha Roll Cake Recept

Sachiko Murata
Kan du se vad det här är? Detta är Hojicha-pulver. Hojicha-pulver är finmalda Hojicha-blad. Det är superfin och smidig som Matcha. Du ...
Var man kan uppleva den japanska teceremonin i Tokyo

Var man kan uppleva den japanska teceremonin i Tokyo

Ian Chun
De bästa ställena i Tokyo att uppleva matcha i inställningen av Chanoyu, den japanska teceremonin.