Skriven av Kyota Ko, Författare Folksagor om Japan: 28 japanska folksagor med kulturkommentarer.
Något av det finaste teet i Japan har kommit från Uji ända sedan bönderna där började odla te på sluttningar på XNUMX-talet. Här är en japansk folksaga som ofta berättas för japanska barn som antyder hur dessa bästa metoder kom att delas över hela landet.
En gång i tiden kom en ung man vid namn Tarosaku för att arbeta på en tefarm i Uji, söder om Kyoto. Tarosaku var en flitig, sympatisk man och dottern till gårdsägaren som hette Hana kom att gilla honom extra mycket.
Till slut blev de förälskade och bad gårdsägaren om tillåtelse att gifta sig men han vägrade. Med tanke på att Hana förtjänade en man av bättre kaliber, lämnade Tarosaku gården utan att berätta för Hana och begav sig västerut till sin födelseplats, Iwakuni (den södra regionen i dagens Yamaguchi Prefecture).
Hana insåg att hennes drömman hade gått och lämnade också gården för att följa med Tarosaku. Även om Hanas pappa inte tillät paret att gifta sig en enda gång, hade han insett hur djupt förälskade de var och hade förutsett Hanas nästa handling, och smyg tre tefrön i hennes kimono.
I Iwakuni arbetade Hana och Tarosaku hårt på sin gård för att försörja sig. Ett barn föddes till hösten men de utmanades ekonomiskt och var tvungna att sälja av Hanas kimono en efter en (eftersom kimonor var handgjorda och därför dyra innan Japan industrialiserades, byttes de för en hel del pengar). Och samma dag som paret var tvungna att sälja sin sista kimono, trillade tre tefrön ur en ärm.
Hana och Tarosaku sådde fröna på kullen bakom deras hus, och snart blev deras plantage dubbelt så stor och sedan tre gånger så stor. Deras te blev känt för sin färg och smak, och en dag bjöd paret in Hanas pappa för att se deras gård.
Teet de gjorde kallades "Uji Tea of the West" eller Nishiuji-no-Cha 西宇治の茶.
BILD (Public Domain, hämtat från Wikipedia): 北斎「駿州片倉茶園ノ不二」（「富嶽三十六景」） Den berömda ukiyo-e-artisten Hokusai's 36 Utsikt över Mount Fuji visar denna scen av kvinnor som plockar te på Katakura teplantage i Suruga-området i Shizuoka. Det finns dock inga uppgifter om denna plantage, så den faktiska platsen är ett mysterium.
