Teinfo

Innehållsförteckning

4 matskedar Houjicha teblad (jag använde Houjicha Smoky Roast)
200 ml kopp vatten
2-3 matskedar socker (det beror på hur söt du vill att det ska vara)
150 ml kopp mjölk (eller sojamjölk)

FÖRBEREDNING

1. Koka upp vatten och tillsätt Houjicha teblad. Koka tills du kan känna doften av Houjicha.
2. Tillsätt mjölk och låt värmen vara LÅG och koka tills färgen blir en fin brun färg. Blanda väl.
3. Stäng av värmen och använd en sil för att sikta Houjicha latte i en kopp.
4. [...]

Posten Houjicha Latte visades först på Kyoto Obubu teplantager.

Posten Hojicha Latte Recept visades först på YUNOMI.

Jag har alltid velat prova att skapa mina egna matcha scones, ja delvis för att matcha scones som säljs i Japan också är dyra.

Jag använde Basic Kitchen Grade Matcha-pulver och resultatet blev en vacker grön färg. Jag försökte också använda Excellent Kitchen Grade Matcha och jag måste säga att aromen är definitivt starkare så jag skulle rekommendera Excellent Kitchen Grade Matcha-pulver till dem som vill ha något mer aromatiskt.

Posten Matcha Scone visades först på YUNOMI.

För detta recept använde jag den Kanten, en ingrediens som liknar agarpulver. Kanten är gjord av tång och används ofta för att göra japanska sötsaker. I stället för kanter kan agarpulver användas.

Innehållsförteckning

Vatten 200 ml
Socker 30 g
Kanten 4g (detta kan ersättas med agarpulver)
Sakura te blommor (önskad mängd)
※ Naturlig livsmedelsfärgning (valfritt) mycket liten mängd

FÖRBEREDNING
1. Låt oss förbereda Sakura te blommor. Blötlägg först de inlagda blommorna i vatten tills det mesta av saltet har tagits bort. Töm och lägg dem åt sidan.

2. [...]

Posten Sakura gelé visades först på Kyoto Obubu teplantager.

Posten Sakura Jelly Recept visades först på YUNOMI.

Av Chris Bourgea är jag precis som alla andra te-nördar. Det har alltid varit en dröm att arbeta på en tebruk och plocka två löv och en knopp medan man ser hela bearbetningen av teet hända. Nyligen fick jag chansen att ...

Posten Arbetar på en tebruk visades först på YUNOMI.

Skuggning, kolla. Skörda, kontrollera. Bearbetar, kontrollera. Nu är allt vi behöver göra att packa i påsar för distribution. Var och en av dessa bulkpåsar är 10 kilo.

Posten Obubu Tea 2015 Kabuse Sencha plockas och bearbetas! visades först på YUNOMI.

Den 2 maj 2015 höll Kyoto Obubu Tea Farms evenemang och endast inbjudning av te-plockning i sina tefält i staden Wazuka, Kyoto.

Posten Kyoto Obubu Tea Farms teplockningshändelserapport visades först på YUNOMI.

Handla här för 2015 Shincha Tea Akky, president för Kyoto Obubu Tea Farms, handrullar också te och skickar det till en tävling där det kommer att bedömas och bjudas på. Besökare och Obubu-personal hjälpte till att plocka teblad ...

Posten Obubu-blogg: Efter 8 timmars handrullning, Temomi Sencha !! visades först på YUNOMI.