Matcha-rullekakan med grädde i mitten är en häftklammer på många japanska kaféer. Japan har inte anläggningar som kallas tehus eller "Chaya" förutom några få som fortsätter den gamla traditionen i Kyoto för geisha. Istället finns det ett antal kaféer som specialiserar sig på te, ibland grönt te. Det är ett tecken på hur västerländskt detta land har blivit. Å andra sidan är den gamla stilen förknippad med begränsande sociala normer som, även om de på många sätt är vackra, inte matchar samtida konsumentkultur. Med detta sagt, antagandet av kaféer kommer säkert med en hel del japanisering, ett exempel är matcha latte och det andra är matcha rullekakan.
Om du någonsin är i Japan, var noga med att fråga din hotellvakt där du kan njuta av en bra matcha-rullekaka !!
foto taget på café hachijyuuhachiya (88ya.jp).
Posten Matcha-bakningsidé: matcharullkaka visades först på YUNOMI.
