Tsujiki: Modern Heritage Grade Uji Matcha, Samidori Single Cultivar, av Master Kyoto Tea Farmer Tsuji Kiyoharu (20g) 辻 喜 の 抹茶 さ み ど り


Alternativ: 20 g / 0.7 oz / maj 2022 Skörd / malning: nov 2022
Pris:
JPY ¥ 4,480

Frakt beräknas Vid kassan

Lager:
Tillgängliga

Beskrivning


  • Innehållsförteckning: Grönt te
  • cultivar: Samidori 早 緑 betyder "tidig grön" (inte att förväxla med Saemidori 冴 緑 betyder "ung grön")
  • Odling: Odlas med flera hundra år gamla traditionella metoder med undantag för skuggning av plast istället för traditionellt vass och halm. Tsuji-san genomför också markanalys varje månad och analyserar aminosyrahalten i bladet (som bildar umami-smaken) årligen för att skapa det bästa bladet år efter år. Fält som används för tävlingsklass tencha också.
  • Skördning: Maj (se variantinformation för år ... i allmänhet åldras löv i cirka 5 månader innan slipning tillåts så att den senaste skörden släpps i oktober-nov). Handplockad för maximal kvalitet.
  • Bearbetning: Ångas och torkas i en traditionell tenchaugn. Noggrant raffinerad avlägsnande av stammar, vener före slipning.
  • Slipning: Se variantinformation
  • Förpackning: Dubbelförseglad med en dragkorg och innerpåse för maximalt kvalitetsbevarande. Trä presentask alternativ finns.
  • Nettovikt: 20g
  • Område: Uji, Kyoto

 

Om bonden

Tsuji-sensei, en femte generationens teodlare, är en av Japans främsta odlare och producenter av tencha, och hans Asahi-odlingste har hjälpt honom att vinna dussintals utmärkelser genom åren på regional och nationell nivå. Ackumuleringen har lett till det prestigefyllda premiärministerpriset för jordbruk 2017.

Betalning & säkerhet

American Express Apple Pay Google Pay JCB Master PayPal Shop Pay Visa

Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.

Uppskatta frakt

Du kanske också gillar

Nyligen visade