Beskrivning
Använder en sällsynt sort som heter Inzatsu # 131, född från den indiska Assam Manipuri # 5-sorten och en okänd far. Den resulterande sorten är rik på blommig arom, därav namnet "Ranryu" som översätts till "Orchid Dragon".
produkt~~POS=TRUNC
- Namn: Organisk Sencha Ranryu, Orchid Dragon
- Japanska namn: 蘭 龍
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Inzatsu # 131 (印度 雑 種 131 号)
- Förtvining: 4 timmar inomhus.
- ångkokning: Fukamushi, djupt ångad
- Skördning: Vår
- Område: Nearai Village, Shizuoka Prefecture
Branta anteckningar
Tänk också på kallstegning eller isstegning (se Brottningstekniker). Det viktigaste att notera är att lägre vattentemperaturer skapar en sötare smakprofil medan varmare temperaturer skapar en mer bitter, sammandragande profil. Mer vatten eller mindre te minskar teets styrka.
- Första stegningen - Te: 3 gram. Tid: 60 sekunder. Vatten: 60C / 140F, 150 ml.
- 2: a brantningen - Tid: 10-20 sekunder. Vatten: 80-90C / 180-195F, 200 ml (ca 1 kopp).
- 3: e stegning - Öka tid till 30-60 sekunder eller till önskad styrka.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.