AOI Seicha: Imperial Gyokuro, Fukujyu 一 期 一 会 / 福寿


Pris:
JPY ¥ 600

Frakt beräknas Vid kassan

Lager:
Tillgängliga

Beskrivning

Denna kejserliga gyokuro, Fukujyu kommer inte att göra dig besviken. Den innehåller mycket teanin, som är en umamiingrediens. AOI Seichas manager kommer att med stolthet konstatera att man kan njuta fullt ut av den djupa umami och sötman när man kommer i kontakt med teet i munnen. Utöver den rika smaken i munnen har denna gyokuro också en unik arom. Fukujyu rekommenderas för dem som är nyfikna på att prova lite lyxig gyokuro...

Skuggad för söt umami

Som en tofabrik som specialiserat sig på matchaproduktion har AOI Seicha ett omfattande nätverk av jordbrukare som odlar en annan typ av skuggat te - gyokuro.  

produkt~~POS=TRUNC

  • Innehållsförteckning: Grönt te
  • Nettovikt: 100 gram i originalpåse, 10 gram i storlek packad av Yunomi för din smakprovning.
  • cultivar: Blandat
  • Skördning: Vår
  • Odling & bearbetning anteckningar: Skuggad i 3 veckor före skörd.
  • Område: Blandat

Stevande anteckningar

  • Första stegningen - Te: 3 gram. Tid: 3-5 minuter. Vatten: 50C / 122F, 80 ml.
    Syftet med denna branta är att skapa en rik, umamisirapliknande buljong.
  • Andra gången - Tid: omedelbar. Vatten: 70-90C / 160-195F, 200 ml
    I efterföljande steg har du redan grundat bladen och extraherat mycket av umaminen, så njut av de andra smakerna med vatten vid varmare temperaturer.
  • Tredje / fjärde steget - Tid: 30-60 sekunder. Vatten: 70-90C / 160-195F, 200 ml
  • Kom ihåg att man vid en varmare temperatur extraherar koffein och katechin med bitter smak (antioxidanter) medan kallare temperatur endast extraherar umami-smakande L-theanin och andra söta smaker. Eftersom de bittra smakerna överväldigar umami-smakerna rekommenderar vi ovanstående.
  • Försök också kallstegning såväl som isstegning! 

Leverantörsinformation

  • Namn: Aoi Seicha
  • Typ: Fabrik
  • Etablerad: 1910, bolag bildat som AOI Seicha 1966.
  • VD: Ayano Honda
  • Partners: 60
  • Adress: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894

Matcha för den nordamerikanska marknaden kan köpas från det amerikanska dotterbolaget AOI Tea

Betalning & säkerhet

American Express Apple Pay Google Pay JCB Master PayPal Shop Pay Visa

Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.

Uppskatta frakt

Du kanske också gillar

Nyligen visade