Kurihara Tea #01: 2022 Takumi 匠 (The Artisan) - Kurihara Heritage Gyokuro Green Tea


Pris:
JPY ¥ 1,000

Frakt beräknas Vid kassan

Lager:
Tillgängliga

Beskrivning

Gyokuro-te odlas under skuggning och skär ut cirka 85% av solljuset. Detta gör att bladen mognar utan att få bitterhet. Resultaten är ett extremt delikat grönt te med en extremt söt smakprofil.

The Kurihara family's Heritage Gyokuro is grown beneath traditional, handmade bamboo and/or straw shading. The moisture that drips from this natural shading flavors the tea -- a return to the past with this gourmet tea.

The most premium gyokuro tea the Kurihara family offers is produced on a specific field that has seems to have the ideal soil composition, sunlight exposure, and surround mirco-climate. After handpicking the tea leaves from this field, they are processed in our small, private factory. Because this particular tea leaf, 'Kurihara Heritage Gyokuro', is so good, we decided not to blend it with other fields keeping it as a single field tea.

Avancerad odlingsteknik (See tea plant photo): termination of apex domination. A tea plant allowed to grow more freely for handpicking has an apex leaf bud at the tip of each branch as well as lateral leaf buds that form on older base leaves further down the branch. The plant will favor this apex bud giving it more nutrients to grow larger. By cutting off each and every apex at the start of spring, Kurihara-san forces these nutrients into the lateral buds infusing the new spring leaves with flavor. Those lateral buds are then carefully picked by hand.

 

Smaksguide

REDDOM (umami)
★ ★ ★ ★ ★
SÖDHET (amami)
★ ★ ★ ★ ★
ASTRINGENCY (shibumi)
FRAGANS
---
BRYGGADE LÖV
Perfekt för sallader! Använda löv bör vara genomsyrade 3-4 gånger innan de äts. Toppa med sojasås och bonitoflingor eller din egen salladsdressing.

produkt~~POS=TRUNC

  • Namn: Kurihara Heritage Gyokuro te
  • Japanska namn: 栗原の伝統本玉露
  • Innehållsförteckning: Grönt te
  • Skördning: Vår
  • Område: Yabemura by, Yame, Fukuoka
  • Anmärkningar: Skuggad i 3 veckor före skörd under kapellskärning, maskinskuren, medium ångande används men bladen är unga och ömtåliga så resultaten är nära en djup ångning (fukamushi)

Leverantörsinformation

  • NamnKurihara Seicha Ltd.
  • Medlemmar: Kippei, Yuji och Akio Kurihara (far och söner)
  • Plats: Yabe Village, Yame City, Fukuoka
  • Storlek på fält: Cirka 3 hektar
  • Fälternas höjd300 - 700 meter

    Betalning & säkerhet

    American Express Apple Pay Google Pay JCB Master PayPal Shop Pay Visa

    Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.

    Uppskatta frakt

    Du kanske också gillar

    Nyligen visade