Visa produkter 360 tefältfoto 360 tefabriksvideo Instagram Besök kaféet (Google Map)
Tebönderna Yuki och Junko Ogura ville fly från stadslivet och började med teodling för ungefär ett decennium sedan i Odawara. Yuki Ogura arbetade som reseguide med folk på te-temturer till Darjeeling, Assam, Sri Lanka och andra håll och började lära sig teproduktion både i dessa regioner och från bönder / processorer i Japan. Under det senaste decenniet hade han förfinat sin ekologiska odling och tekniker för bearbetning av svart te och producerat grönt och svart te under varumärket Joshunen 如 春園.
Tefabrik Joshunen i Odawara, Japan
Förra mars 31 lanserade han sitt café / tefabrik i Odawara där han producerar sitt svart te, rostar te och serverar de mest fantastiska curryarna ...
Specialister på svart te
Det är inte lätt att vara ny tebonde i ett land med tebönder, särskilt från ett extremt mindre produktionsområde som Ashigara. Så efter mycket försök och misstag och besök i Sri Lanka och Indien har paret beslutat att specialisera sig på produktion av svart te, i stil med Darjeeling (även om de producerar en liten mängd sencha). Video visar deras maskin för svart te.
