Beskrivning
En premium sencha som kommer från Yokota Tea Garden som plockades på 88: e natten (japanska: 八 十八 夜; hachijyu-hachiya). Enligt den traditionella japanska månkalendern, hachijyu-hachiya betyder den 88: e natten efter vårens början och används också för att markera början på shincha -skörd. Te från denna skörd sägs ge dig ett lyckligt liv. Under tiden kallas säsongens första plockning hatsutsumi. Tidig plockning av yngre löv ger ett te med en extra delikat och sötare smakprofil med en doft full av försommar. De yngre bladen ångkokades sedan för att göra en fukamushicha. Odlas av fjärde, femte och sjätte generationens tebönder i den berömda Sayama -regionen Saitama Prefecture.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Skördning: Början av maj (88: e dagen från vårens början på månkalendern)
- Område: Sayama, Saitama Prefecture
- ångkokning: Fukamushi (djupt ångad)
- Antal koppar i 100 g: 30 koppar (10 användningar / 3 brantar / 1 kopp per brant. Varierar med ditt bristerecept.)
- Tea Farm: Yokota Tea Garden
- Plats: 12-5 Sawa, Sayama, Saitama 350-1303 JAPAN
Branta anteckningar
Tänk också på kallstegning eller isstegning (se Brottningstekniker).
- Första steget: Te: 5 gram eller 1 tsk. Tid: 30-60 sekunder. Vatten: 70˚C/158˚F, 240 ml.
- 2: a brantningen: Te: samma. Tid: 20 sekunder. Vatten: 80˚C/176˚F, 240 ml (ca 1 kopp).
- 3: e stegning: Öka tiden till 30-60 sekunder eller till önskad styrka.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.