Seikoen Tea Factory: Snow-Aged Yukimuro Sencha 長期 氷 温 熟 成 雪 室 緑茶


Storlek: 20 g / 0.7 oz / Yunomi provpåse
Pris:
JPY ¥ 900

Frakt beräknas Vid kassan

Lager:
I lager (3 enheter), redo att skickas

Beskrivning

En rik och utsökt snöåldrad sencha som är unik för vinterunderlandet i Niigata prefektur. Detta spännande te från Seikoen Tea Factory använder sencha-teblad från Shizuoka-prefekturen som sedan noggrant förädlas och lagras (se nedan för mer information) i deras naturliga snökylda lager som kallas en "yukimuro". Smaken av detta te förstärks genom att de noggrant utvalda tebladen åldras strax före frysning, vilket verkar minska bitterheten och öka sötma (umami) - det kan du upptäcka själv! Kanske en idealisk sencha att prova för dem som inte är ett stort fan av bitterhet men också en att prova för senchaälskarna där ute. 

 

Om snöåldring

Seikoens snökylda lager är som en stor igloo som kyler produkter endast med den kalla luften från snön, utan att använda någon el (helt naturlig). Rummet hålls på 100% luftfuktighet och cirka 5 grader Celsius under ett helt år. Medan mekanismen behöver mer forskning, gör något om denna unika åldringsprocess (kanske på grund av temperaturen som svävar strax under noll i ett tillstånd där vatten varken fryser eller flytande) teet att öka flera kemiska komponenter som utgör tebladets umami smak. Specifikt mättes en ökning från 632 mg/100 g till 810.7 mg/100 g av 15 aminosyror enligt deras test. 

 

produkt~~POS=TRUNC

  • Innehållsförteckning: Grönt te
  • Nettovikt: 20 g (yunomi förpackning), 80 gram (original)
  • Skördning: Vår
  • Område: Löv från Shizuoka. Åldrad i Niigata, Japan.

 

Leverantörsinformation

  • Namn: Seikoen Tea Factory
  • Typ: Tea Finishing Factory baserat i norra Japan
  • PresidentYoshiyuki Matsuki
  • Plats: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japan 

Betalning & säkerhet

American Express Apple Pay Google Pay JCB Master PayPal Shop Pay Visa

Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.

Uppskatta frakt

Du kanske också gillar

Nyligen visade