0 kommentarer

Den 26 september hölls Kanto Block Tea Exhibit and Auction i staden Iruma.

Vad är exakt denna auktion? Först och främst lämnar teproducenter inom Kanto-kvarteret (alla prefekturer norr om Shizuoka) sina finaste produkter. Därefter bedöms dessa produkter och rankas efter utseende, smak osv. Därefter (den 9 september i år) hålls en auktion med alla de topprankade teprodukterna. Auktionen är inte öppen för allmänheten. Men Yokota-san var vänlig nog att bjuda in mig:
”Om jag säger att du är en del av Yokota Tea Farm personal, de släpper in dig. Haruna-san, skulle du vara intresserad av att gå som en del av din studie? ”

Jag svarade: "Ja, jag skulle gärna vilja åka!" och han tog mig med!

Det fanns ett gäng teblad inne i en trälåda vid ingången ... vad tror du det är till för? Eftersom en del av kontrollen av te handlar om att röra vid det med fingrarna, ska du tvätta händerna i detta te innan du går in så att lukten av dina händer inte smutsar bort på det te du rör vid senare! Alla lade händerna i lådan och tvättade dem med teblad. Så lyxigt.

Inuti evenemangsområdet hade alla redan börjat inspektera de olika teerna.

Eftersom de flesta av dessa te-tillverkare känner varandra kan du höra hälsningar och vänliga samtal som utbyts runt om.

Enligt Yokota-san, ”En del av dessa människor träffar du bara här och andra möter du överallt, så på dessa auktioner gör du mycket hälsningar och utbyter information. Men i verkligheten försöker de också sniffa ut vem som kommer att bjuda hur mycket för vilka te. ”

Yokota-san förklarar hur man bedömer ett te för den yngre uppsättningen

Detta te är från Nakajima-san, en välkänd tillverkare av temomi-cha (handrullat te) i Iruma. Det fick högsta pris (första plats) i Regular Green Aracha Division. 200 av möjliga 200 poäng. Det slutliga budpriset var 188,000 1,900 ¥ (cirka 1 10 USD) för 4,000 kg. Om detta såldes på hemmaplan skulle 40g troligen kosta cirka XNUMX yen ($ XNUMX USD).

Detta te är från Hiruma-san, en annan välkänd temomi-cha-tillverkare i Iruma. Det fick silverpriset (7: e plats) i Regular Green Tea Finish Tea Division. 193 poäng av 200. Det slutliga budpriset var ¥ 35,118 ($ 360 USD) för 1 kg.

Alla som bjöd var väldigt seriösa. De tog en te tallrik som intresserade dem och bar den runt för att jämföra med andra teer.

Topppris (första plats) i Fukamushi-cha (Deep-Steam) Green Tea Aracha Division, från Kakegawa i Shizuoka prefektur. 181,000 1,800 ¥ (1 14 dollar) för 15 kg. De flesta av fukamushi-cha är från Shizuoka. De XNUMX bästa platserna för fukamushi-cha var alla Shizuoka-te, men Yokota-san's fukamushi-cha från Saitama prefektur tog XNUMX: e plats!

Teerna i divisionen fukamushi-cha var alla mer gula i färg än de fukamushi-cha-blad som jag normalt ser i butiken. Tydligen är denna gula färg en indikator som används för att bestämma en högkvalitativ fukamushi-cha.

Medan han tittade på sitt eget te som visades ut, sa Yokota-san: ”Shizuoka fukamushi-cha är gulare än Sayama fukamushi-cha. Jag försökte göra vårt gulare för att matcha det, men när du lägger det bredvid Shizuoka-teet kan du se att det fortfarande är grönare. ”

För Regelbunden Tea Tea Finish Tea Division ockuperade Sayama te (från Saitama prefektur) 19 av de 20 bästa platserna! Detta var en fullständig kontrast till Shizuokas dominans av divisionen fukamushi-cha. Det fanns några Shizuoka-te på de översta platserna, men enligt en viss tekokare, ”De människor som tillverkar denna typ av te har försökt göra dem så gröna som möjligt efter att ha fått veta att auktionen skulle hållas i Saitama. De riktigt passionerade te-tillverkarna kommer att gå utöver det för att ta reda på vem domarna kommer att vara och vad deras smak är. Dessa auktioner hålls i många olika prefekturer, men det finns vissa människor som kommer att dyka upp oavsett hur långt borta det är. ”

Det här är FGTC-divisionen. FGTC står för Fresh Green Tea Competition. FGTC-divisionen är en plats där en grupp unga (upp till 40 år gamla) te-tillverkare från Saitama tävlar mot varandra i tekniker för odling och produktion av Sayama-te. Så endast Saitama te visas i denna division. Morita Tea Farms Morita-son son kommer att tävla nästa år.

Papper som förklarar mycket detaljerat odlingen och produktionsmetoderna för teerna i denna division placeras nära produkten. Det är väldigt intressant!

Auktionen började klockan 10:00 och vid middagstid är tidsfristerna för budgivning redan över för alla divisioner. Sedan klockan 3 meddelas resultaten av budgivningen. Det högsta budet denna gång var ¥ 00 188,800 (1,900 1 USD) för 1,200 kg, och det lägsta budet var 12 XNUMX ¥ (XNUMX USD).

Eftersom det är en auktion måste produkten säljas till den som gjorde det högsta budet, oavsett vad priset visar sig vara. Även om det enda budet du får är ett riktigt lågt, kan du inte säga "Jag vill inte sälja det så billigt."

På grund av detta använder teproducenterna en metod med ”garanterat minimibud”. Till exempel kommer de att säga till en budgivare: ”Jag vill inte sälja detta te för mindre än 5,000 5,000 ¥. Skulle du vara villig att bjuda XNUMX XNUMX ¥ för det? Om någon bjuder högre är det bra; om budet går till dig, köper jag tillbaka produkten efteråt. ”

Det här var min första gång till en teauktion, och jag tror inte att jag får många chanser att se så många teer (över 300 typer!) Utställda samtidigt. Yokota-san, tack så mycket för att du gav mig denna underbara möjlighet!