KÖP Köksklass
Matcha pulverRecept ordnat av Emily (För originalreceptet, se videon nedan.)
Receptet kräver endast 3 ingredienser. Så matcha pulver är den magiska fjärde ingrediensen här.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 120g vit choklad
- 120 g gräddeost * mjukgjord
- 1 tsk matchapulver (köksklass)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 170C (338F). Separera äggen och lägg de vita i en stor skål. Låt dina äggvita sitta i kylen för att hålla dem kalla tills du är redo att använda dem (vilket gör marängen mer stabil).
- Lägg chokladen (delad i bitar) i en stor skål. Smält chokladen i en dubbelpanna över varmt vatten (60C / 140F). Tillsätt sedan gräddeosten och smälta ihop dem. Ta bort skålen från dubbelpannan, tillsätt äggulorna, matcha pulver och blanda väl.
- I en stor skål piskar du äggvita med en elektrisk mixer tills fasta toppar bildas. * Om den är tillräckligt tjock kan du vända skålen upp och ner utan att den glider ut.
- Tillsätt 1/3 maräng i gräddostsmeten och blanda väl med en spatel. Tillsätt sedan resten av marängen 1/2 åt gången och blanda väl.
- (Emilys version). Linj kakpannan med bakpapper (jag smörde inte / oljade bakpapperet och kakan blev helt bra). Häll smeten i pannan och släpp pannan lätt på bänken för att höja luftbubblorna ur smeten.
- Lägg kakpannan på ett bakplåt. Häll lite varmt vatten i bakplåten. Baka vid 170C (338F) i 15 minuter, 160C (320F) i 15 minuter, stoppa sedan värmen och baka med återstående värme i 15 minuter.
- När det är klart lägger du kakformen på ett galler för att svalna helt.
Posten Matcha Cheesecake Recept visades först på YUNOMI.
