Beskrivning
Medan de flesta "bancha" ser ut som en stor version av sencha-teblad, rullade in i en stor nål, är termen "bancha" vanligtvis helt enkelt en indikation på ett stort teblad, ett som är moget och därför innehåller väldigt lite umami-smak.
I regionerna i västra Japan hänvisar termen "bancha" också ofta till bancha som är rostad (dvs låggradig hojicha). I Kyoto finns det en specifik typ av bancha som kallas Kyobancha som rullas ut och rostas (Kyobancha från Kyoto får vanligtvis också mogna över vintern och skördas i mars som en del av förberedelserna för vårspolningen).
Denna bancha skulle betraktas som en kyobancha om den kommer från Kyoto Prefecture, men eftersom den kommer från Chasandai i Shimane Prefecture, kallas den helt enkelt bancha! Detta te har en lätt och träig smak, det kan även avnjutas som efterte med Matcha.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Blanda
- Skördesäsong: Höst
- Odling & bearbetning anteckningar: Rostad utan att rulla
- Område: Shimane Prefecture
Branta anteckningar
-
Koka 6-8 gram i en vattenkokare i ca 3 minuter. Alternativt, krossa bladen och lägg i din tekanna och dra med varmt vatten i 20-30 sekunder (justera tiden för smakstyrka).
- Ovanstående anteckningar är riktlinjer. Vänligen anpassa efter dina personliga önskemål.
Leverantörsinformation
- Namn: Chasandai tefabrik
- Typ: Fabrik
- Plats: Shimane Prefecture
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.