Beskrivning
Familjen Harashima Hachijyuhachiya skördas på vårens 88:e dag i månkalendern, vilket inte bara är en slumpmässig dag utan en tidig skörd av extra ömtåliga löv som växte i de vackra bergen i byn Yame (Yame, Fukuoka-prefekturen). Detta te är speciellt för dem som söker rikt te av hög kvalitet. Inom den djupa smaken kommer man också att vara nöjd med en känsla av att vara fräsch.
Produktbeskrivning
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Nettovikt: 100 gram, vakuumpackad originalpåse. 20 gram packas om på begäran i Yunomi återförslutningsbar påse.
- cultivar: Blandat från de bästa bladen i sina fält (saemidori, yabukita, okumidori, okuyutaka)
- Skördning: 1 maj (88: e vårdagen)
- Område: Övre berg i Yabe by, Yame District, Fukuoka, Japan. Höjd ca 600 meter.
Steeping Notes
Riktlinjerna nedan är från Chiyonoen. För fler brantningstips, inklusive kallblötning och isblötning, se Yunomi's branta guider.
- Allmänt Brötning för 2 personer
- Te: 5 g, Tid: 60-90 sekunder, Vatten: 70C / 158F, 160 ml
- Resteep 3 gånger
- Tips för en trevlig tedricksupplevelse
- Häll kokande vatten i en tekopp eller kopp, låt den svalna i cirka 2 minuter till cirka 79 °C/158F och överför den sedan till en kyusu (Japansk tekanna). Brant i 60 till 90 sekunder och den är redo att drickas! Häll upp till sista droppen eftersom de sista dropparna är där umamien bor.
- Från den 2:a branten, häll varmvattnet vid en högre temperatur än den 1:a brant och brant under en kortare tid.
- Njut av teet upp till tredje brant.
Om gården
Chiyonoen Tea Farm är en liten teträdgård som drivs av man- och frubönderna Masashi och Eri Harashima djupt i bergen i Yabe Village, Fukuoka, Japan. Tredje generationens gård specialiserar sig på högklassig bergodlad sencha och gyokuro. Etablerat av sin farfar och gårdens namne Chiyokichi.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.