Beskrivning
Familjen Harashimas Hanatsumi sencha kommer från årets första plockning i april, vilket resulterar i en extra delikat sencha. Säljes som Shincha i maj och juni. Med denna högkvalitativa sencha, en kommer att smaka den rika djupa smaken och höga aromen av sencha som spirade långsamt med tiden och omges av de vackra bergen i byn Yabe (Yame, Fukuoka Prefecture). Klimatet i den halvhöga kalla regionen på en höjd av 600m skapar en djup och doftande smak. Njut av andedräkten från de allra första plockade små groddarna. Denna sencha kan också vara en perfekt present till den där speciella personen...
Vänligen njut över flera branter. Eftersom dessa teblad är av hög kvalitet, efter att du har druckit teet, familjen Harashima rekommenderar återanvändning av tebladen i ditt stekta ris, misosoppa eller hur du vill!
Produktbeskrivning
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Nettovikt: 100 gram, vakuumpackad originalpåse. 20 gram packas om på begäran i Yunomi återförslutningsbar påse.
- cultivar: Blandat från de bästa löven bland deras åkrar (sorter: Saemidori, Yabukita, Okumidori, Okuyutaka)
- Skördning: april
- Område: Övre berg i Yabe by, Yame District, Fukuoka, Japan. Höjd ca 600 meter.
Branta anteckningar
Riktlinjerna nedan är från Chiyonoen. För fler brantningstips, inklusive kallblötning och isblötning, se Yunomi's branta guider.
- Allmänt Brötning för 2 personer
- Te: 5 g, Tid: 60-90 sekunder, Vatten: 80°C, 160 ml
- Resteep 3 gånger
- Anmärkning om högkvalitativ sencha: I allmänhet är denna sencha låg i shibumi (bitterhet), men om du brant med varmt vatten under 70 °C kommer du att kunna hålla nere shibumi ännu mer. Om du är en som föredrar att smaka lite mer shibumi i ditt te samt den fina doften, använd varmt vatten på ca 80°C.
- Tips för en trevlig tedricksupplevelse
- Häll kokande vatten i en tekopp eller kopp, låt den svalna i cirka 2 minuter till cirka 70-80°C och överför den sedan till en kyusu (japansk tekanna). Brant i 60 till 90 sekunder och den är redo att drickas! Häll upp till sista droppen eftersom de sista dropparna är där umamien bor.
- Från den 2:a branten, häll varmvattnet vid en högre temperatur än den 1:a brant och brant under en kortare tid.
- Njut av teet upp till tredje brant.
Om gården
Chiyonoen Tea Farm är en liten teträdgård som drivs av man- och frubönderna Masashi och Eri Harashima djupt i bergen i Yabe Village, Fukuoka, Japan. Tredje generationens gård specialiserar sig på högklassig bergodlad sencha och gyokuro. Etablerat av sin farfar och gårdens namne Chiyokichi.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.