Baserat i Kikugawa City (det västligaste distriktet på Makinohara-platån) är Fukushima-familjen en officiell utövare av traditionellt japanskt te-gräsodlingssystem (Chagusaba Agriculture). Huvudbonden i familjen är för närvarande Yuhei Fukushima, och vi samarbetar med hans brorson, Hirotaka Fukushima (VD för Fujinokuni Tea), som ansvarar för att utöka familjens kundbas utomlands.

Vi återställer jorden till sitt ursprungliga, naturliga tillstånd för att uppnå doften och smaken från tidigare tider. Med denna filosofi i åtanke åtar vi jordutveckling för att uppnå maximal säkerhet och läckerhet i vår teodling.

15-årig markutveckling: Vi använder regelbundet ny jord och stabila fältförhållanden vid odling av våra teblad, vilket bidrar till minskning av bekämpningsmedelsrester och nitratkväve. Detta gör att vi kan odla teblad med jordens inneboende näringsfunktion.

Förutom denna markutveckling använder vi oss av fiskbaserade och organiska gödningsmedel för att undvika användning av syntetiskt konstgödsel. Medan vi använder bekämpningsmedel i vår teodling håller vi användningen till ett absolut minimum (inga bekämpningsmedel används 6 månader före skörd). Resultatet är te som är mycket säkert (uppfyller EU: s strikta krav på bekämpningsmedelsrester) och innehåller mycket vitaminer och mineraler.

Med endast läckra teblad (baserat på nära-infrarött spektroskopianalys utförd av National Agriculture and Food Research Organization) bearbetar vi våra teblad för att få fram bladets naturliga sötma.

Vi styr produktionen från teodling till bearbetning på vår egen tefabrik.