Vår
- Hachijyuhachiya 八 十八 夜 - Bokstavligen den "88: e natten" efter vårens början i månkalendern. Detta är traditionellt när teskörningssäsongen börjar (ceremoniellt eftersom naturligtvis den bästa tiden beror på många andra faktorer). Att dricka te plockat denna dag sägs ge lycka och hälsa under hela året.
- Hashiri 走 り - "springande" vilket innebär att bönder springer för att skörda teet extra tidigt. Lägg till en "O" 大 som betyder "stor" på framsidan för "extra tidig" betydelse.
- Hatsutsumi 初 摘 み - Årets första plockning, eller första skörd. De flesta platser plockar inte längre för hand, men kan göra det för den första skörden
- Ichibancha 一番 茶 - Den allmänna termen för "första spolning"
- Shincha 新 茶 - Bokstavligen "nytt te", det är mindre typ av te än tidpunkten de första veckorna efter skörden (ingen standarddefinition) när tebladet fortfarande är "nytt" och friskt. Teoretiskt sett kan detta avse vilken skörd som helst inklusive sommar och höst och allt te. Men som standard betyder det vanligtvis högkvalitativ vårskördad sencha.
Sommar
- Nibancha
- Yanagi / Yanagi bancha
Höst vinter
- Sanbancha
- Yonbancha
- Shutobancha (eller aki-fuyu-bancha)
