NaturalTea

NaturaliTea är ett privat kooperativ av jordbrukare som förvaltas av familjen Kinezuka, vars egna teåker producerar över 30% av kooperativets te. Baserat i kullarna i Fujieda, Shizuoka, grundades kooperativet 1976 av Toshiaki Kinezuka, innan ordet "organisk" uppfanns i Japan. Pionjärer inom ekologiskt teodling, familjen och dess partnerlantgårdar har utvecklat tekniker för att odla te, ris och grönsaker av hög kvalitet utan användning av bekämpningsmedel eller syntetiska gödningsmedel.

För över 40 år sedan startade Toshiaki Kinezuka Hito to No, Shizen wo Tsunagu Kai 人 と 農 、 自然 を つ ぐ 会, som översätts till Society Connecting People, Agriculture and Nature. Samla andra jordbrukare med te och andra grödor, tillsammans undersökte de hur man odlar te, ris, frukt och andra grödor utan att använda bekämpningsmedel. Det var en revolutionär idé vid den tiden, och de hade aldrig hört talas om termen "organisk".

Idag fortsätter hans barn, Tamiko, och Kazuki, och deras makar, familjeföretaget som de yngsta bönderna i kooperativet, där familjens te utgör över 20 % av coopens teprodukter.

Ian utökade sitt varumärkesigenkänning utomlandsYunomi Merchant), hjälpte familjen att skapa varumärket NaturaliTea och deras webbplats NaturaliTea.com (som nu hanteras direkt av familjen). I gengäld, Yunomi har haft stor nytta av deras expertis och support och fortsätter att rekommendera NaturaliTeas produkter som ett av de bästa exemplen på ekologiskt teodling.

Företagsinformation

• Plats: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Shizuoka 426-0134, JAPAN Visa Google Map
• Etablerat: 1976
• Drift: Förutom sina egna fält har familjen Kinezuka ett samarbete med över trettio andra angränsande bönder för att både undersöka ekologiska jordbrukstekniker och arbeta tillsammans för att producera teblad och andra grödor. Bladen aggregeras sedan och bearbetas till produkterna nedan.

En bra jordbrukare vet att man måste utveckla god jord för att producera bra grödor. Således görs smaken av gott organiskt te till hälften av teblad och hälften av deras bönder.

Filosofin som har drivit Toshiaki Kinezuka i nästan fyra decennier kan sammanfattas av detta uttalande: "En bra jordbrukare vet att man måste utveckla god jord för att producera goda grödor.

Således är smaken av gott organiskt te till hälften av teblad och hälften av deras bönder.

Vad många inte inser är dock att jordutveckling och ännu mer utveckling av en gårds makromiljö är en decennielång process. Balansen mellan människor, jordbruk och natur är känslig, men när den omsorgsfullt odlas tar naturen faktiskt hand om sig själv ... rovinsekter som spindlar håller skadedjur i schack, teplanterna stärks mot sjukdomar och markens balans ger de näringsämnen som behövs för att skapa gott te.

Denna balans är också hur vi jordbrukare brukade odla våra grödor innan modern vetenskap införde konstgjorda kemikalier och bekämpningsmedel. Man kan säga att denna filosofi är en återgång till traditionellt jordbruk.

Det moderna jordbruket har dock tyvärr glömt det som en gång var uppenbart för våra förfäder. Istället återvänder vi till jordbrukets rötter när vi inte bara utvecklar våra tefält, utan arbetar för att involvera nästan trettio bönder i regionen för att producera en miljö som bidrar till högkvalitativt te genom verkligt traditionella ekologiska jordbruksmetoder.

Markutveckling |土 作 り

Ekosystem |生態 系

Att odla organiskt innebär naturligtvis att undvika att använda bekämpningsmedel och kemikalier, men också att lägga vikt vid naturens ekologiska balans och vår samexistens med naturen. Ett bekämpningsmedelsfritt tefält är en mycket upptagen plats med insekter och djuren som byter på dessa insekter som nyckelpigor, spindlar, grodor, ormar och fåglar. Det finns till och med vildsvin som äter daggmaskar. Att hantera denna balans betyder dock inte att förstöra den med bekämpningsmedel, utan att lära sig att använda naturens kraft för att odla friska växter.

Samarbete |仲 間 づ く り

Skapandet av organiskt te kräver goda partners. Med våra partners utbyter vi information om hanteringen av tefälten och för att förbättra vår bearbetningsteknik. Vi hjälper varandra och uppmuntrar varandra att skapa teblad av högsta kvalitet. Med nästan trettio jordbrukare fortsätter vi att utöka vår vänkrets inom tejordbruksindustrin.

Interaktion |交流

Te har i århundraden varit en underlättare för konversation och relationer. Skapandet av gott te är således också skapandet av en koppling mellan människor. Skapandet av vår ekologiska gård är resultatet av stöd från många många kunder i Japan. Varje år i början av vårskördsäsongen håller vi ett teplockningsevenemang, i början av sommaren ett svarttebearbetningsevenemang och vi håller också läger för jordbruksstudenter så att människor både kan ansluta till varandra och med naturen.

Livsmedelskultur |食 文化

Te och mat kan inte separeras från varandra. Nedbrytningen av matkulturen kommer säkert att leda till nedbrytning av tekulturen. Vi hjälper till att bevara det japanska jordbruket och matkulturen genom att visa besökarna matkulturen i det dagliga livet på en gård, genom att få dem att smaka på den naturliga smaken och göra med sina egna händer miso, konnyaku, dödandet av kycklingar, insamling och matlagning av ätliga vilda växter under varje säsong.