Beskrivning
Denna Yutaka Midori-sorter för första spolning är en bra balans mellan känslig smak och rimlig prissättning, en pärla som tyst gömmer sig ("hisoka") bland de stora teerna som erbjuds av Hachimanjyu.
produkt~~POS=TRUNC
- Sorter: Yutaka Midori
- Skördning: Tidigt i april
- Område: Yakushima Island, Kagoshima, Japan
- Anmärkningar: odlat bekämpningsmedelfritt med organiskt gödselmedel. Packas om Yunomi kontor (ompackade väskor är inte certifierade). Certifierade ekologiska påsar finns på begäran för grossistkunder.
- ångkokning: Asamushi, eller lätt ångad. Detta resulterar i ett blad som hålls mer intakt än längre ångande och resulterar därför i en klarare vätska som extraheras långsammare från bladet för flera brantningar. Denna typ av ångning är vanligtvis reserverad för blad av högre kvalitet.
- Stegande rekommendation: Vi rekommenderar varmt vatten stiger metod. Häll den i en liten mängd vid låg temperatur för att njuta av umami-smakerna mer tydligt som gyokuro, sedan igen vid högre temperaturer för att frigöra fler smaker.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.