Beskrivning
Kabusecha betyder bokstavligen "skuggat te" och hänvisar i allmänhet till en sencha som har skuggats i 10-14 dagar (även om den faktiska tiden kan varieras). Den har inte lika stark umamismak som en gyokuro (en skuggad sencha som har skuggats mycket längre för en mycket starkare umamismak). Resultatet är en mycket fin balans mellan sött och kryddigt med bitterhet och gräsighet.
produkt~~POS=TRUNC
- Namn: Kabusecha Shaded Green Tea
- Japanska namn: 和束産 かぶせ茶
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Sorter: Ujimidori
- Skördesäsong: Vår
- Område: Wazuka, Kyoto
Branta anteckningar
- Stiger - Te: 5 gram. Tid: 2 minuter. Vatten: 60~70˚C/140~158˚F, 80cc~100cc.
- Dricka te kallt också bra.
- Beloppen ovan är riktlinjer. Anpassa efter önskemål.
- Tänk också på avancerade stekningstekniker som kyla eller isstegning (se Brottningstekniker).
Leverantörsinformation
- Namn: Azuma Chaen
- Typ: Familjeägt tefabrik
- Adress: 20 Miyano Monzen, Wazuka-cho, Soraku-gun, Kyoto, 619-1204 JAPAN
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.