Beskrivning
Blanda matcha i bladteer (sencha eller genmaicha mestadels), är denna idé ny för dig? Det gillas faktiskt av många människor! Genmaicha, med blandning av brunt ris och grönt te, har en doftande och rostig doft. På grund av matchatillsatsen har detta te också en mycket vacker mörkgrön färg. Teet är ett djupt ångat (fukamushi) Yabukita grönt te, odlat av Masuda-familjen utan användning av bekämpningsmedel och med organiskt gödselmedel.
Stegande rekommendation
Brant en tepåse per 200 ml varmt vatten (70C / 158F) i 60 sekunder. Värdera 2-3 gånger.
Produktinformation
- Innehållsförteckning: Grönt te, rostat ris, matcha grönt tepulver
- Nettovikt: 30 gram / 1 oz (2.5 gram x 12), 100 g (löst blad)
- Kultivar (teblad): Yabukita
- Harvest (teblad): Vår
- Område: Shimada, Shizuoka
- ångkokning: Djupt ångad (fukamushicha)
Bondeinformation
Yoshimitsu Masuda tillbringade den första delen av sitt vuxna liv i ett stort jordbruk
kooperativ där han först lärde sig om faran med livsmedelstillsatser och bekämpningsmedel. Han återvände till familjens tebruk 1992 för att lära sig teproduktion av sin far och andra tebönder i Shimada, Shizuoka, och han blev djupt förvånad över mängden bekämpningsmedel som används i teodling.
Att byta till ekologiskt jordbruk var inte en lätt uppgift. insekter och sjukdomar plågade det första fältet han fick ansvaret för, skördeutbytet och bladkvaliteten sjönk, och han mötte kritik från både familj och andra te-proffs. Men han kände att det var viktigt att skapa te som var säkert för sin egen familj att dricka först. (Läs mer om Masuda-san berättelse här.)
Idag, byggt på 25+ års erfarenhet av ekologiskt jordbruk, producerar Masuda-san te som han är stolt över att kalla både säkert och gott och förmedlar sina färdigheter i te till sina barn.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.