Beskrivning
Familjen Shimizu driver en prisbelönt tebruk baserad i byn Suizawa i Yokkaichi City, Mie, känd för sin bankoyaki-te. Deras tefält spänner över 10 hektar med en total produktion på cirka 600 kg, en mycket liten mängd jämfört med många andra verksamheter, men de och de 9 andra kommersiella gårdarna i byn är specialiserade på att producera ett skuggat te som heter Kabusecha. En delmängd av Mie Prefectures Isecha (ee-SEH-cha), te från Suizawa Village, tar de bästa smakerna från sencha-te och rikedom av gyokuro för att bilda en utsökt fusion.
domar
1993 - 47: e National Tea Competition - Kabusecha Division - Minister's Award
1996 - 49: e National Tea Competition - Kabusecha Division - Minister's Award
2007 - World Green Tea Contest - Guldpris
2010 - 8: e internationella tävlingen - guldpris
2014 - 10: e internationella tävlingen - guldpris
