-
Beskrivning
-
Makinohara (tidigare Sagara Town) är en av de ledande teproducerande distrikten som teceremoni Shizuoka.
I teplantagen som växer på grund av vindarna från Enshu nada tas teblad av god kvalitet och vårdas dagens Makinohara.Te spårbarhet
På Oguri Farm introducerar vi snabbt spårbarhet (allestädes närvarande system), den första teindustrin, som avslöjar information.
-
FÖRETAGSINFO
-
För att lämna Makinoharas rika natur till nästa generation arbetar vi med miljöskyddsaktiviteter.
Vi värnar om kontakten med samhället och vi gör aktiviteter som syftar till symbios med lokalsamhället.
- Namn: Oguri Tea Farm
- VD: Hisatomo Oguri
- Företagsadress: 2124 Shinsho, Makinohara City, Shizuoka, Japan
- Fabriksadress: 2090-3 Shinsho, Makinohara City, Shizuoka, Japan
- Grundat: 1 april 1916
- Inrättad: 20 dec 1977
- Anställda: Cirka 30
- Årlig kapacitet: Cirka 350 ton
-
Shincha löv visas
-
-
Våra kultivatorer
-
För att producera hälsosamt grönt te för konsumenterna undersöker vi ständigt processen för att göra grönt te tillsammans med dessa sex kultivatorer nedan.
Katsumata Kaitaku Tea Farm Co-op
Vi är specialiserade på att fylla grönt te med smidig smak.
Shimokurasawa Tea Farm Co-op
Vi är särskilt stolta över vår söta smak Fukamushicha.
Hiroyoshi Sugita
Vi strävar ständigt efter högsta standard av hög kvalitet för våra team.
Chamuchamurando Sugayamaen
Vi är främst intresserade av att tillhandahålla te av hög kvalitet för att tillfredsställa våra kunders smak.
Makinohara Marumaki Tea Farm Co-op
Vårt huvudfokus är att producera grönt te av högsta kvalitet som uppfyller de högsta hälsostandarderna.
Yamazakiseicha
När vi producerar grönt te behandlar vi vår omgivande miljö med största respekt.
-
Processen att göra Aracha
-
1. Plockning och insamling
En bas bildas genom att klippa häckarna i början av växtsäsongen. Nya löv växer över denna bas, vilket gör det enkelt att bara skörda nya löv med hjälp av skördemaskiner av hand eller traktor.
2. Ångande och kylning
Bladen läggs i en stor ångmaskin och ångas under olika tid beroende på typ av te. Bladen kyls sedan för att bevara sin gröna färg (klorofyll).
3. Första torkningen
En stor torkliknande maskin används för att avdunsta kvarvarande fukt från föregående steg. Bladen torkas med en kombination av varm luft och högt lufttryck. Detta steg är en enkel första torkning. Bladen torkas minst två gånger, men ibland så många som fyra eller fem gånger, beroende på typ av te.
4. Andra torkning
Den andra torkningen använder en maskin som pressar när den torkar. Detta ger bladen en standard fuktnivå. Den andra torkningen är svårare och gör bladen extremt torra på ytan men insidan av bladen är fortfarande fuktig. Torkning av insidan av bladen sker i nästa steg.
5. Rullande och tredje torkning
Bladen värms upp, pressas och rullas för att göra små, tunna kvistar och torkas.
6. Aracha är redo
Vid denna tidpunkt har vi torra blad i ett mycket grovt tillstånd. Pulverformiga tebladbitar, stjälkar och löv i olika storlekar blandas fortfarande samman. Många produktionspartier kommer att bedömas, blandas och förfinas i vår fabrik.
-
Förfining av teblad
-
1. Bladen sorteras efter storlek med en platt sikt. De små bitarna faller igenom och lämnar de större bitarna kvar. De större bitarna skickas sedan till en skärmaskin.
2. Bladfragmenten rostas lätt för att ge en fyllig smak och arom.
3. Återigen, med hjälp av siktliknande sorteringsmaskiner och statisk elektricitet, sorteras fragmenten i olika kategorier. Till exempel separeras stjälkarna och bladen så att de kan användas för att göra olika typer av te.
4. De olika tebladfragmenten blandas för att producera en standardprodukt.
