Beskrivning
En utsökt upptäckt, en enkel introduktion till gyokuro-teens värld. Förutom den otroligt salta umami-smaken som är kännetecknande för gyokuro, är 'The Discovery' också extremt mångsidig och släpper smaklig umami-smak med ett mycket bredare utbud av smaker än gyokuro-teet själv.
En del av hemligheten är att detta te från Uji, Kyoto, utvalt av tredje generationens te-mästare Shuichi Nakamura, helt enkelt är blad av mycket hög kvalitet. Den andra delen av hemligheten är det faktum att det är "mecha" 芽茶 som vanligtvis definieras som bladets spetsar som går sönder under produktionen.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Skördning: Vår
- Anmärkningar: Skuggad i cirka 3 veckor före skörden för den extra umami-smaken som gyokuro är känd för. Efter bearbetning till torrt blad separeras lövspetsarna (som bryts av under rullande process) för att bilda detta te.
- Område: Kyoto
UPPTÄCKNINGENS BERÄTTELSE
Vi gick faktiskt ur vårt sätt att hitta detta te efter Sencha Tea Ceremony master Yukiko Hasue presenterade oss för detta te. Vi hittade den sekel gamla Nakamura-en Tea Shop på den östra sidan av Tokyo nära Sumo Wrestling Arena (Ryogoku station), vi övertygade Nakamura-san att låta oss bära detta te och dela det med världen.
Nakamura-san talar lite konversations engelska, så om du någonsin är i Tokyo, besök hans butik !! Han har dock ingen webbplats, så följ bara den här enkla kartan (GOOGLE KARTA).
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.