Beskrivning
En Kirari 31 singelkultivar sencha från Kurihara Tea Farms nya tefält i Yame, Fukuoka prefektur.
En anteckning om Kirari 31-sorten
En sort som får allt större uppmärksamhet. Det härrörde från en korsning av Sakimidori (modern eller pollenföräldern) och Saemidori (fadern eller pollenföräldern. Saemidori i sig en korsning mellan Yabukita- och Asatsuyu-sorter). Sorten producerades första gången 1994 med egenskaper som sjukdoms- och köldbeständighet, god tillväxt och tekvalitet i åtanke, och har verkligen visat mycket god motståndskraft mot frost, så den har rekommenderats till jordbrukare som odlar på högre höjder. Generellt sett är kvaliteten på te gjort från Kirari 31 bättre än Yabukitas och kan jämföras med umaminivån och färgen på Saemidori. Klar för skörd i allmänhet 3-4 dagar tidigare än Yabukita, den har en utmärkt färg (som du kanske kan se från bilden) med en mild smak som liknar Saemidori-kvalitet.
Stevande anteckningar
- Vår rekommendation:
- Te: 5 gram
- Temperatur: 70C / 158F
- Vatten: 200 ml
- Tid: 60 sek
- Kan blötläggas och avnjutas 3-5 gånger
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Kirari 31
- Skördning: Maj
- Område: Yabemura by, Yame, Fukuoka
- Anmärkningar: Regelbunden ångning (40-50 sekunder) används men bladen är unga och ömtåliga så resultatet är nära en djup ångande (fukamushi)
Producentinfo
- Namn: Kurihara Seicha Ltd.
- Medlemmar: Kippei, Yuji och Akio Kurihara (far och söner)
- Plats: 4236 Kita Yabe, Yabe-mura, Yame-shi, Fukuoka Prefecture 834-1401, JAPAN
- Storlek på fält: Cirka 3 hektar
- Fälternas höjd: 300 - 700 meter
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.