Beskrivning
En hög kvalitet gyokuro från den familjeägda tefabriken Nagatani Tea. Denna gyokuro gjordes av två sorter som kommer från Kyoto -prefekturen: Gokou och Uji Midori. Med gokou -kulturen känd för sin "rika umami och Uji Midori som är karakteristisk för dess aromatiska egenskaper (blommig, krämig doft), gläd dig åt dansen mellan dessa två sorter!
Lite mer om dessa två sorter (för de som är nyfikna): Dessa två sorter utvecklades specifikt för att passa marken och klimatet i Kyoto prefektur. Båda är sorter som är väl lämpade för skuggning, därför görs det ofta till gyokuro eller matcha. Gokou är kanske den vanligaste, karakteristiska med sin jordiska doft och djupa umami. Den aromatiska Uji Midori -sorten valdes 1985 från ett frö av zairai (inhemska) tebuskar från Uji. I jämförelse med gokou är den fortfarande en ganska sällsynt sort, kanske för att den inte lämnar ett starkt intryck med sin lättare umami.
Produktinformation
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Gokou & Uji Midori
- Skördning: Maj
- Anmärkningar: JAS-certifierad ekologisk, skuggad
- Område: Yuyadani Valley, Ujitawara Town, Kyoto Prefecture
Leverantörsinformation
- Namn: Nagatani Tea
- Typ: Familjeägt tefabrik
- Adress: Sowari-12-3 Yuyudani, Ujitawara, Tsuzuki District, Kyoto 610-0221, Japan.
Om Nagatani Tea
Yuya Nagatani, hans far och farfar driver en tefabrik i hjärtat av Japans historiska teproduktionsregion, Ujitawara, Kyoto, i mer än 120 år. Teerna de tillhandahåller Yunomi kommer från sina egna tefält, där de utövar ekologisk odling. Följ Yuya Nagatani vidare Instagram.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.