Beskrivning
En utsökt upptäckt, en enkel introduktion till gyokuro-teens värld. Förutom den otroligt salta umami-smaken som är kännetecknande för gyokuro, är 'The Discovery' också extremt mångsidig och släpper smaklig umami-smak med ett mycket bredare utbud av smaker än gyokuro-teet själv.
Konacha i sig består av de minsta, trasiga bitarna av teblad (inte riktigt pulver) kvar efter bearbetning. På grund av den lilla storleken stiger den mycket snabbt.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Skördning: Vår
- Anmärkningar: Skuggad i cirka 3 veckor före skörden för den extra umami-smaken som gyokuro är känd för. Efter bearbetning till torrt blad separeras bladen (små trasiga bladbitar) för att bilda detta te.
- Område: Kyoto
UPPTÄCKNINGENS BERÄTTELSE
Vi gick faktiskt ur vårt sätt att hitta detta te efter Sencha Tea Ceremony-mästare Yukiko Hasue presenterade oss. Tesäljaren Nakamura-san hittade den sekel gamla Nakamura-en tebutiken på den östra sidan av Tokyo nära Sumo Wrestling Arena (Ryogoku-stationen) och lärde oss mer om gyokuro-bladfläktar att dela med världen.
Nakamura-san talar lite konversations engelska, så om du någonsin är i Tokyo, besök hans butik !! Han har dock ingen webbplats, så följ bara den här enkla kartan (GOOGLE KARTA).
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.