Beskrivning
Nigari, eller bittern på engelska, är den saltlösning som bildas när stensalt faller ut från havsvatten eller saltlösningar. Bitterns innehåller magnesium-, kalcium- och kaliumjoner samt klorid, sulfat, jodid och andra joner. Det bildas vanligtvis i saltdammar där avdunstning av vatten leder till utfällning av stensalt.
Traditionellt brukade nigari bland annat göra tofu. För att göra tofu, värm upp sojamjölk och tillsätt 2-3 droppar nigari. Rör om och låt svalna.
Produktinformation
- Produkt: Magnesiumlösning
- Innehållsförteckning: Havsvatten
- Område: Suzu City, Noto Peninsula, Ishikawa Prefecture, Japan
- Tillverkare: Shinkai Shio Sangyo Ltd.
Näringsinformation per 100g
- Energi: 33 kcal
- Protein: 0g
- Fett: 0g
- kolhydrater: 8.3g
- Salt: 8.56g
- Magnesium: 4270 mg
- Kalcium: 9.0 mg
- Kalium: 1370 mg
- Järn: 0 mg
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.