Beskrivning
Tilldelades Prix D'Argent (silvermedalj) vid tävlingen Japanese Tea Selection Paris.
Zenjyoji-området, där familjen Nishide ligger, är ett litet distrikt vid sidan av Tawara-floden, en biflod till Uji-floden. Zenjyoji-templet byggdes först 987 och markerna i detta område administrerades av templet i århundraden.
Modern Heritage Grade, Matcha Kuwari använder endast löv från regionen Zenjyoji i Ujitawara. Familjen kallade den ”KUWARI” som var namnet på Zenjyoji före mitten av Heian-eran.
Tenchateblad blandade och raffinerade av Nishide-san males sedan till fint matchapulver på sin partners matcha-stenfabrik. Löven själva är skuggade under modern baldakinsskuggning i cirka 40 dagar (varierar från år till år) för extra rik smaklig umami-smak.
- Namn: Heritage Grade Uji Matcha Kuwari
- Japanska namn: 久 和 利 宇 治 抹茶
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Skördning: Maj beroende på år
- Anmärkningar: Takskuggning i 40 dagar. Mark med stenfabrik. Odlad för EU: s standarder för bekämpningsmedelsrester.
- Område: Ujitawara, Kyoto
Om säljaren
Nishide Tea Factory förvaltas av maka och fru-teamet, Takashi och Atsuko Nishide och deras familj. Familjen Nishide grundades för över 140 år sedan och köper arakate (oraffinerade löv) från håriga partnertebönder i Kyoto och omgivande prefekturer och förädlar dem ytterligare för att tillverka teblad av hög kvalitet som är enhetliga i färg och form och naturligtvis utmärkta i smak.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.