Obubu KY025 - 5 matcha cultivar provtagare set (Gokou, Meiryoku, Uji Hikari, Samidori, Okumidori)

För den sanna matcha-kännaren, smaka på fyra olika tesorter som används för att göra matcha i detta enda set! 1.5 gram vardera av de fyra matcha-sorterna som erbjuds av Obubu Tea Farm: Gokou, Uji Hikari, Samidori, Okumidori samt en femte kultivar, Meiryoku. Enstaka kultivarmatchor odlade och producerade av samma bonde låter dig smaka skillnaden som olika teplantor kan ha på smak och arom. 

Lite om de 5 matcha -sorterna. Observera att sorter är "odlade sorter" som identifieras för specifika egenskaper och förökas av sticklingar för att skapa ett fält med samma växt -DNA.

• Gokou: En sort speciellt utvecklad för marken och klimatet i Kyoto prefektur, gokou är karakteristisk med sin jordiska doft och djupa umami. 
• Meiryoku: Producerar en ljus, djupgrön färg, med en söt arom och djup bitter smak.
• Uji Hikari: En annan sort som utvecklats för Kyoto -regionen, detta är en aromatisk sort som valdes 1985 från ett frö av zairai (inhemska) tebuskar från Uji. I jämförelse med gokou är den fortfarande en ganska sällsynt sort, kanske för att den inte lämnar ett starkt intryck med sin lättare umami. 
• Samidori: Samidori -sorten är en tencha -specifik sort, med en ljus färg och rik umami -smak perfekt för matcha. Denna sort kommer från en teplanta i Uji och odlades av Koyama Masajirou 1939. Numera blir det mer vanligt att stöta på en matcha från denna sort i Kyoto prefektur. 
• Okumidori: Denna sort är en levande grön Uji -matcha gjord på teplantans sort okumidori. Okumidori -sorten är känd för att ha en stark smak och arom.

produkt~~POS=TRUNC

• Innehållsförteckning: Grönt te
  
• Nettovikt: 1.5 gram x 5
• Sorter: Gokou, Uji Hikari, Samidori, Okumidori, Meiryoku
• Skördning: Vår
• Odling & bearbetning anteckningar: Skuggad i 3-4 veckor före skörd, ångad och torkad utan att rulla för att göra tenchablad. Raffinerade tenchablad mals sedan av sten kvarn till matchapulver.
• Förpackning: Yunomi förpackning (återförslutbar påse).

Tillverkarens info

• Namn: Kyoto Obubu tebruk
• President / jordbrukare: Akihiro Kita
• Plats: Wazuka, Kyoto prefektur 

Kyoto Obubu Tea Plantations, är ett japanskt temärke som ägs och drivs av tebönder i staden Wazuka, Kyoto prefektur. Företaget startades av Akihiro Kita och Yasuharu Matsumoto 2004 och började som ett socialt jordbruksföretag.