Beskrivning
Du kanske har hört talas om bancha men vad är egentligen en sannen bancha? Uejima-san tar vårbancha, sköljs först teblad efter att de har blivit stora (senspolande vårblad) och bearbetar dem till torra blad och lagrar dem sedan i minst 3 år. Efter att bladen har dragits ur förvaringen rostas de. Ett te som anses vara vänligt för alla åldrar eftersom; jämfört med sencha har den mindre koffein och tanniner, vilket kan vara stimulerande för vissa. Ett te som kan avnjutas varmt eller kallt, och glöm inte att uppskatta att det sov (dvs i lagring) i 3 år !!
* I allmänhet Japanskt te (dvs. sencha) är gjord av skörd, ångning och bearbetning av de nya knopparna av tebuskar. Dessa typer av te anses vara bäst när de drickas färska. I alla fall, sannen bancha är lite annorlunda genom att den kommer från buskar som har varit oklippta i tre år eller från stjälkar och löv som har mognat i tre år.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Nettovikt: 100 g påse
- cultivar: ---
- Skördning: Vår
- Område: Wazuka Village, Kyoto Prefecture
Om tebonde: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima är te-mästare. I 90+ år gamla teprovningstävlingen som hölls i Kyoto är han den enda vinnaren som någonsin uppnått en perfekt poäng. Odla och bearbeta några av Kyotos finaste teer, The Ritz Carlton Hotel i Kyoto presenterar sina teer i deras rad för gäster. Han är den femte generationens mästarbonde som bedriver en tradition som går tillbaka till mitten av 5-talet när hans förfader startade familjen Uejima som en grenfamilj till en ännu äldre huvudfamilj. Gården driver också Wazuka Village Wazuka Cha Café.
Tveka inte, läs mer om Uejima-san och lär dig den här fantastiska tebonden bättre genom en intervju som publicerades i februari 2021. Njut!
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.