Beskrivning
Från den vinnande ministerpriset, den 7: e generationen tebonde Masahiro Okutomi (Okutomi Tea Garden, Sayama, Saitama), ett enda Sencha-grönt te som har vissnat något i några timmar för att ge en blommig arom.
Denna typ av te är känd som ichoucha - "vissnat te" - och bearbetningstekniken lånas från oolongtebearbetning. Under vissnande (några timmar mellan skörd och före ångning) genomgår bladen en mycket liten mängd enzymatisk oxidering, samma process som används för att skapa oolong och svart te. Genom att göra detta läggs blommiga anteckningar till bladet.
- Innehållsförteckning: Grönt te
- cultivar: Hokumei
- Skördning: Vår
- Område: Sayama, Saitama
Kultivaren - Hokumei
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.