Yamane-en: Burdock Root Tea från Miyazaki (Goboucha)

Burdock Root Tea (eller Gobocha på japanska) är ett koffeinfritt japanskt te gjort med kardborrerötter. Teet har nyligen blivit populärt i Japan på grund av dess potentiella hälsofördelar att det nu är vanligt att stöta på denna tisane i butiker. Kardborrens rötter används ofta i det japanska köket och har en söt smak fylld med träighet. Om du är bekant med sunchokes, är kardborrötter lika i jordighet (även om de är ganska olika i form) men lite mer fibrösa. 

Yamane-ens kardborrrotste är också lite unikt då kardborren skärs i små bitar. Det betyder att du till och med kan äta kardborren när du dricker ditt te. Om du föredrar att inte göra det kan du njuta av kardborren senare i din misosoppa eller som rispålägg, ungefär som hur du skulle återanvända använda japanska teblad.

produkt~~POS=TRUNC

• Namn: Burdock Root Tea från Miyazaki (Goboucha) 
• Japanska namn: 宮 崎 県 産 の ご ぼ う 茶
• Innehållsförteckning: Kardborre rot (Gobou) 
• Område: Prefekturen Miyazaki

Branta anteckningar 

• Rekommenderas: Häll 1 tsk full kardborrete i en muggkopp och häll varmt vatten i muggen. Njut av teet såväl som kardborren (den är djupt rostad och är därför ätbar).
• För en familj: Lägg 1 tsk full kardborrete i en tekanna, häll 300 cc (10.2 fl oz) varmt vatten i grytan. Vänta i 3 minuter och teet är klart!

Leverantörsinformation

• Namn: Yamane-en tebutik
• Typ: Te butik
• Ägare: Michio Shiobara
• Plats: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo, JAPAN
• Etablerad: Cirka 60 år sedan.