Beskrivning
Fukamushi sencha från Kakegawa-regionen i Shizuoka-prefekturen, känd i hela Japan som en av de största teproduktionsregionerna.
Detta gårdskooperativ som gjorde denna djupt ångade sencha har vunnit det regionala priset vid den 67:e (2013) och 75:e (2021) nationella tetävlingen under divisionen Fukamushi Sencha. Det har vunnit 17+ priser under det senaste decenniet.
PRODUKTINFORMATION
- Namn: Kakegawa Fukamushicha
- Innehållsförteckning: grönt te
- cultivar: Blandad (Yabukita main)
- Skördning: Vår
- Område: Kakegawa, Shizuoka
- Produktionsanteckningar: Djupt ångad (ångad i 40-60 sekunder i den inledande bearbetningsfasen, vilket resulterar i mer pulverliknande trasiga löv och skapar ett snabbt, djupgrönt, genomskinligt te).
Branta anteckningar
- Första steget: Te: 5g. Tid: 30 sek. Vatten: 70C / 158F, 240 ml.
- Andra steget: Tid: 10 sek. Vatten: 80C / 176F, 240 ml.
- Tredje steget: Tid: 40 sek. Vatten: 80C / 176F, 240 ml.
Leverantörsinformation
- Namn: Yamane-en Tea Shop, en liten tebutik i Tokyo som drivs av familjen Shiobara.
- Plats: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo, JAPAN
- Etablerad: Cirka 60 år sedan.
Yamane-en är en familjedriven tebutik baserad nära Sugamo Station på Yamanote Loop Line i Tokyo och drivs av te-mästaren Michio Shiobara. Med 40 års erfarenhet inom den japanska teindustrin bakom sig erbjuder Shiobara-san unika teer från små byar i hela Japan samt ett antal tisaner som är populära i Japan för sina hälsofördelar.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.