Beskrivning
Du kanske är bekant med matchapulver men hur används hojichapulver i Japan? Som matchapulver ser du det ofta i glass, pudding, lattes och bakverk som kakor, kakor, munkar osv ... ja, det finns utrymme för kreativitet! Om du vill ha inspiration, här är ett recept att baka hojicha rulle tårta. Att använda Zenkouen Tea Garden's hojicha-pulver kommer att ge din tårta smaskighet!
Hojicha-pulver kan också fungera som ett enkelt sätt att snabbt göra hojicha (rostat grönt te) (och dricka 100% av teet).
Stegande rekommendation
En liten skopa är fäst vid varje påse. Använd skeden för att skopa 1 dos pulver (cirka ett halvt gram) för varje 100-150 ml varmt vatten.
Använd en tesked per liter vatten vid kalltorkning.
Vi rekommenderar också att du använder en liten mängd vatten och blandar med pulvret i pasta först för att bli av med klumpar.
Produktinformation
- Innehållsförteckning: Rostat grönt te
- Nettovikt: 50 gram
- Anmärkningar: Odlad utan användning av bekämpningsmedel / syntetiska gödningsmedel
- Område: Shimada, Shizuoka prefektur
Om tebonden
Yoshimitsu Masuda tillbringade den första delen av sitt vuxna liv i ett stort lantbrukskooperativ där han först lärde sig om faran med livsmedelstillsatser och bekämpningsmedel. Han återvände till familjens tebruk 1992 för att lära sig teproduktion av sin far och andra tebönder i Shimada, Shizuoka, och han blev djupt förvånad över mängden bekämpningsmedel som används i teodling.
Att byta till ekologiskt jordbruk var inte en lätt uppgift. insekter och sjukdomar plågade det första fältet han fick ansvaret för, skördeutbytet och bladkvaliteten sjönk, och han mötte kritik från både familj och andra te-proffs. Men han kände att det var viktigt att skapa te som var säkert för sin egen familj att dricka först. (Läs mer om Masuda-san berättelse här.)
Idag, byggt på 25+ års erfarenhet av ekologiskt jordbruk, producerar Masuda-san te som han är stolt över att kalla både säkert och gott och förmedlar sina färdigheter i te till sina barn.
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.