Det japanska ministeriet för jordbruk, skogsbruk och fiske har precis släppt data om 2016 års produktion av te i Japan.
PDF-rapport kan laddas ner här (endast japanska):
http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/sakumotu/sakkyou_kome/attach/pdf/index-11.pdf
Excel-data (endast japanska) kan laddas ner här:
http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031534571
Viktiga takeaways
- Total produktion av te ökat till 80,200 2015 ton bearbetat men oavslutat teblad jämfört med 79,500: s dopp till 80,000 XNUMX ton (vilket var första gången produktionen sjönk under XNUMX XNUMX ton på flera decennier). Ökningen var i banchaproduktion, inte skuggad teproduktion trots den växande efterfrågan på matcha. Alla andra kategorier såg en liten minskning.
- De senaste uppgifterna för genomsnittspris oavslutat te är fortfarande från 2015. Och var 1302 yen / kg för vanlig sencha (ned från 1590 yen 2011), 1994 yen / kg för första spolning (ned från 2438 yen 2011). Självklart ligger detta pris långt under vad vi säljer även för grossist, eftersom vi mest säljer te som har förfinats ytterligare och från små producenter snarare än de största massproducenterna. Det är en fruktansvärd indikation för industrin och i synnerhet för jordbrukare att dock priset fortsätter att sjunka.
- Prisnedgången står i kontrast till ökningen priset på import av grönt te från Kina, som enligt en rapport från ministeriet i maj 2016 ökade från 261 yen / kg 2011 till 582 yen per kg 2015. (Källa på japanska: http://www.maff.go.jp/j/seisan/tokusan/cha/pdf/cha_meguji_h2805.pdf)
- Du har nu möjlighet mängden yta som används för teodling har också minskat 2016 från 44,000 2015 hektar (ha) 43,100 till 2016 2009 ha 47,300. År 46,200 rapporterade ministeriet 2011 XNUMX ha och XNUMX XNUMX ha XNUMX.
- Shizuoka är fortfarande den största produktionsregionen i Japan med 30,700 37.4 ton eller 24,600% av totalen, följt av Kagoshima med 30 XNUMX ton eller XNUMX%.
- Matcha-produktionen approximeras av produktionen av tencha-teblad eftersom matcha själv bearbetas från jordbruksgrödan av tencha-blad. Men ministeriet har grupperat alla skuggade blad (inklusive kabusecha och gyokuro) i samma kategori i flera år nu. För skuggade blad var det en liten nedgång från 7000 ton 2015 till 6980 ton 2016. Vi kommer att uppdatera den här sidan om vi kan bestämma tencha-produktionen baserat på prefekturala snarare än nationella data.
Om du är intresserad av mer specifik information, vänligen lämna en fråga i kommentarerna nedan.
2 kommentarer
Ian Chun
Hemal de Silva, Varje företag i Japan måste följa japansk arbetslag, så i allmänhet minimilön åtminstone (detta varierar från region till region, men i allmänhet cirka 7-9 US $ per timme). I själva verket, på många platser, om ett företag till exempel behöver anställa extra arbetstagare under skördetiden, kan de faktiskt betala $ 10-15 / timme beroende på vad som behöver göras. I de flesta fall anställer inte bönder arbetare i Japan utan de är ett familjeföretag och hjälper varandra gratis när det behövs. Enkel teplockning för hand är till exempel ofta volontärarbete, eftersom det bara görs för att skapa te för tävlingar, inte kommersiell produktion. I så fall är det vanligtvis grannar, släktingar, till och med kunder som ett PR-evenemang. Uppenbarligen är detta en helt annan situation än teplantager i andra länder.
Hemal de Silva
Vilka är dagslönen eller timlönen för arbetare i teplantager i Japan?