I strävan efter äkthet, Yunomi flyttar vår bas till detta klassiska japanska hem, kallat kominka 古 民家, och äkta tehus. Hyresavtalet och initiala avgifter slutfördes den 14 december och slutförde projektets första etapp. Din hjälp som våra andra teentusiaster och kunder under november och december gjorde det möjligt.
Steg 2: Omvandling till Yunomi huvudkontor
Reparationer pågår redan! Ägarna har kommit överens om att investera en hel del pengar i att fixa trädgården och måla taket "matcha" grönt bland annat.
Vi kommer att behöva samla in pengar nästa år för att investera i att konvertera några av rummen till förvaring av högkvalitativt te (fast temperaturreglering), lagerutrymme och kontorslokaler. Under vintersäsongen är huset alldeles för kallt och vi måste investera i värmeutrustning. senare på sommaren behöver vi installera luftkonditioneringsapparater.
Upptäckten av underjordiska lagringsutrymmen är också ganska intressant .... Jag tror att vi kommer att försöka återskapa förmoderna teåldringstekniker och kanske experimentera med åldrande te i ekfat som används för vin och whisky.
Steg 3 kommer att innebära att förbereda chashitsu-tesalen för att ta emot gäster för tesmak och föreläsningar, och omvandla lagerfunktionen till ett butiksutrymme ...
