ほ う じ 茶 の 魅力
jag ほ う じ 茶が 大好 き で す。
ほ う じ 茶 と は 、 そ の 名 の 通 り 、 茶葉 を 焙 じ （（炒 っ た）
私 は, 気 分 や シ チ ュ エ ー シ ョ ン に よ っ て, ほ う じ 茶 を 飲 み 分 け て い ま す. ミ ル ク を 入 れ て, ほ う じ 茶 ラ テ に し た い 時 に は, 深入 り の 焙 じ 茶 を, す っ き り と 爽 や か な 気 分 に な り た い 場合 は, 浅 炒 り の 焙 じ 茶 を 選 び ま す.
焙 じ 茶 の 魅力 そ の 一 つ は 、 香 し さ に る の で は な で ょ う か 呼吸 自然 自然 く な る よ う な り ク ク す す
こ の 香 り 、 お 茶 と し て 楽 む だ け で と じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ 茶 じ じ 茶 じ 茶 じ じ じ じ じ じ 茶 茶 じ 茶
ほ う じ 茶 と 豚 肉 の 相 性 は？
今 回 は 、 ほ う じ を を 豚 肉 と わ せ た 料理 を ご 紹 し ま す ロ ー ス ト ポ ー ク で で す！
こ の ロ ー ス ト ポ ク の レ シ ピ は 、 ほ う じ 茶 を 使 っ 漬 込 み 液 を り 、 そ に 豚 肉 を 漬 け 込 ま す。。漬 け 込 み 液 を ほ じ 茶 で 作 る こ と で 、 ー ス ト し た に 、 じ 茶 の 香 が 肉 ほ ん の り と つ つ ま す。
ほ う じ 茶 漬 け 込 む こ と の さ は 、 香 だ け な 脂 脂 脂 脂 脂 脂 分 脂 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分
ぜ ひ 一度 作 っ て み て く だ さ い！
ほ う じ 茶 ロ ー ス ト ポ ー ク レ シ ピ
材料
G 肉 肩 ロ ー ス 500g-600g (塊肉)
水 300 ml
G じ 茶 （茶葉 g 5g
油 少 々
＜A＞ 漬 け 込 み 液
塩 小 さ じ 1
醤 油 小 さ じ 2
は ち み つ 大 さ じ 1
生姜 20g (薄 切 り)
野菜 お 好 み で
手 順
1
鍋 に 水 を 入 れ 、 し た ら 焙 じ 茶 を 入 れ す。 中 火 で ２ 間 煮出 、 火 を め ま。 茶葉 を 取 り 出 出 ま す。
2
1 に ＜A＞ を 加 え 、 常温 ま で 冷 ま し ま す。
3
豚 肉 と 2 を プ ラ ス チ ッ ク バ ッ に 入 れ ま す。 冷 蔵 庫 で 3-4 日 寝 か せ ま す。。
[焼 く 前 の 下 準備]
豚 肉 を 冷 蔵 庫 か ら 出 し 、 常温 に 戻 し て お き ま す。
オ ー ブ ン を 220 ℃ に 温 め て お き ま す。
4
フ ラ イ パ ン に 油 ひ き 、 油 が く な っ た ら 、 肉 を 入 ま す 表面 を 押 付 付 け が ら 、 面 面 焼。 を け け け
5
ク ッ キ ン グ シ ト を 引 い た オ ブ ン ト レ に に の 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 を を を を を を を 、 を 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、
で き ま し た！
オ ー ブ ン レ イ に 出 て き た は 、 旨 味 め ソ ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ス ー ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス
ロ ー ス ト ー ク が 余 っ た ら 丼 に す る は！ け け け け け け け け け け け た た た た け た た た た た た け た た た た た た
ほ う じ 茶 の 良 さ 生 生 か さ れ 、 ほ う じ 茶 ロ ー ス ト ー 、 ぜ ひ 作 っ て み て く く さ い。。
Dagens rekommendation
NaturaliTea # 08: Autumn Hojicha Roasted Green Tea Autumn 農 薬 茶 ： ほ う じ 茶
農 薬 不 使用 、
こ の ほ う じ 茶 は 秋 に 収穫 し た を 使用 し て い ま す。 の 茶葉 、 春 に し 茶葉 茶葉 に べ 、 大 き く て 厚 い た 、 、
ロ ー ス ト ポ ー ク を 作 る の に も い い で す し 、
お 茶 が 苦 く て 苦 手 と い う 方 が 編 編 と し 飲 ん で み る の も い い か も
ぜ ひ お 試 し を。
