Denna kalla, drömska Hojicha & Matcha-glass är den perfekta sommargodisen för att slå värmen. Inget behov av att köpa speciella ingredienser, och ingen matlagning krävs.
Ta bara Hojicha-pulver eller Matcha, socker, mjölk och frukt och blanda sedan, häll och frys in.
Här är några tips för att göra glassarna. Vilken stil du väljer är upp till dig! Skulle du inte heller vilja ha en rolig sommaraktivitet med barn? De kommer att älska dem!
Hojicha-pulver eller Matcha, vilket är bra för dig?
matcha är pulveriserat te gjort på tencha. (Se mer här. Hur matcha görs ) Den har en gräsig och lätt bitter smak med toner av sötma och umamismak. Du har säkert haft det förut.
Vad sägs om Hojicha-pulver? Detta är malt rostat japanskt grönt te. Om du inte har haft hojicha tidigare är hojichapulver ett enkelt sätt att uppleva den naturligt söta smaken och den behagliga doften av Hojicha.
Båda teerna passar väldigt bra till glass. Jag skulle rekommendera Matcha om du vill njuta av en uppfriskande och lätt bitter "vuxen" smak. Om du vill njuta av den speciella avslappnande aromen, och om du inte har haft Hojicha-smak tidigare, skulle jag rekommendera Hojicha. Jag skulle faktiskt vilja att du provar båda!
Typ av mögel
Du kan använda allt du har hemma! Använder du en silikonform kan du enkelt ta ut glassen ur formen.
Typ av mjölk
Du kan använda vilken typ av mjölk som helst. Jag provade mejerimjölk, sojamjölk och mandelmjölk. Alla är väldigt fina, men jag gillar speciellt mandelmjölk. Den nötiga mjölksmaken matchar glass med tesmak.
Rekommenderade kombinationer
Hojicha med banan
Den rostade smaken av Hojicha och den söta rika smaken av banan kommer att få dig att känna dig lycklig. Barn skulle gilla smaken.
Matcha med kiwi eller ananas
Den syrliga smaken av kiwi/ananas och söt smak och en lätt bitterhet av matcha kommer att göra dig en uppfriskande stund.
Att göra utan frukt är också bra. Du kan känna tesmaken och den krämiga smaken direkt.
Hur man vispar Matcha / Hojicha-pulver utan klumpar
Några tips i den här artikeln → Matcha blåbärsmocktailrecept
Hojicha & Matcha glassbars recept
INGREDIENSER
[ Serveringar: 100 ml x 6 glassbarer ]
2 msk Matcha eller Hojicha pulver
120 g / 4.5 oz socker
400 ml mjölk
skära frukter, efter smak
INSTRUKTIONER
1 Vispa Hojicha-pulver / Matcha i en skål med en liten mängd (cirka 2 msk) varmt vatten.
2 Tillsätt socker, vispa tills det är väl blandat, tillsätt sedan mjölk och vispa väl.
3 Lägg frukt i en form, häll blandningen i den.
4 Frys in tills den stelnar.
Ha det trevligt med den uppfriskande, svalkande och goda glassen!
Andra recept med Hojicha-pulver
Hur man får ut det mesta av Hojicha-pulver, Hojicha Roll Cake Recept
Recept på Hojicha & Chokladdragerade mandlar
Dagens rekommendationer
・ Hojicha pulver
Tarui Tea Farm: Organiskt Hojicha-pulver 30g
Zenkouen Tea Garden: #12 Marugoto Series - Hojicha Powder 50g
Obubu #39: Hojicha rostat grönt te pulver för bakning 100g / 500g
・ Matcha
Yunomi Matcha: Matcha i premium kulinarisk kvalitet (vårskörd)
·Black Sesame (Kurogoma) Latte Non-Sweetened av Kuki Sangyo
Du kan göra glass med svart sesam och Kinako (rostat sojabönspulver), istället för Hojicha /Matcha.
