0 kommentarer

Låt oss införliva smaken av grönt te i vår matlagning såväl som drickande. Det är tesalt!

Detta är det enklaste receptet någonsin. Blanda lite grönt te med lite salt från ditt skåp. Den fräscha och subtila bittra smaken av grönt te ger en explosion av färg och en uppfriskande smak till dina rätter, särskilt med friterad eller friterad mat.

Grönt te Salt RECEPT

Innehållsförteckning

3 matskedar sencha grönt te

1 matsked salt

Instruktioner

Blanda teet och saltet tills det är väl blandat. Du kan göra detta för hand, eller placera dem i en mortal och mortelstöt eller kryddkvarn och mixa tills du når önskad konsistens.

Anmärkningar

Grundläggande sencha grönt te används för detta recept.

Tveka inte att anpassa förhållandet mellan te och salt efter din smak.

Det är även trevligt att lägga till citrusskalspulver som t.ex Yuzu (japansk citrus) pulver.

Foto från vänster: grönt te och Himalaya stensalt, grönt te,Okinawa havssalt och citrusskalpulver.

Hur man njuter av det

Att strö

Strö på fish and chips, kokta ägg, sallad eller grillad kyckling, etc.

Potatischips med sencha grönt te salt

Popcorn med grönt te och citruspulversalt

Att blanda

Blanda tesaltet i ris, nudlar och baka bröd.

Onigiri (おにぎり, risbollar)

Onigiri (till vänster), kryddat ris med grönt tesalt, sesamfrön och wakame (torkat tång).

Onigiri (till höger), kryddat ris med salt av grönt te och citrusskalspulver.

Var kreativ och njut av din ursprungliga smaksättning!

Dagens rekommendationer

Sencha grönt te

Dobashien Tea #07: Kakegawa-serien: Shizuoka Sencha, Oimatsu

Tillsammans med Dobashiens Higashiyama sencha, denna Oimatsu-blandning är också ett av de mest populära teerna från teföretaget. Denna senchablandning är välbalanserad med avseende på sötma, umami och shibumi.

Havssalt

Detta medelkorniga salt tillverkat av havsvatten från Okinawa är bra att blanda.

Havsvattensalt från Okinawa 沖縄の海水塩

Japanskt citrusskalpulver

Oishi Tea Farm: Yuzu Powder (Granules) 乾燥ゆず皮(顆粒)

Yuzu som odlades på ön Tsushima, Nagasaki utan bekämpningsmedel, torkades noggrant och krossades. Doften av yuzu kommer att ge en fin accent till dina rätter.

Torkat sjögräs

Riken: Wakame Seaweed från Naruto

Wakame är en havsgrönsak som ofta finns i det japanska köket. Platt, mjuk och grön, den används som garnering i misosoppa, ramennudlar som tillbehör.