Låt oss göra ostbullar från grunden på bara cirka 30 minuter! Det är förvånansvärt enkelt att göra. Använd en skål, rör om väl och grädda! Ingen jäst, ingen bakpulver behövs.
Vet du "pão de queijo" ? Det är en populär brasiliansk ostbulle gjord på tapiokamjöl. Jag gjorde den med några japanska ingredienser.
Så låt oss njuta av brasilianska ostbullar, med en japansk twist !!
Så sött! Söta små grönfärgade bullar. Färgen kommer från Yomogi (Japansk mugwort), som har ätits som föda och tagits som örtmedicin under lång historia. Läs mer om det i vår bloggartikel.
Detta recept används torkat Yomogi puder för att göra det lättare.
Yomogi (Japansk byngröt)
Dessa bullar är överraskande! Osten och Yomogi smaker kompletterar varandra riktigt bra. Ost och den Yomogi smak passar bra.
Den lätta och mjuka konsistensen på bullarna som kommer från Shiratamako(klibbigt rismjöl) kan ge dig en ny upplevelse.
Låt oss börja baka!
Yomogi ostbullar recept
INGREDIENSER
[För 8 bullar]
100 g / 3.5 oz shiratamamjöl (klibbigt rismjöl)
100 g / 3.5 oz mjölk
3g (cirka 1 hög msk) av Yomogi pulver
1 äggula
1 msk olja
40 g / 1.5 oz parmesan, riven
nypa salt
INSTRUKTIONER
FÖRBEREDELSE
・Förvärm ugnen till 180℃/360F
1 I en skål, lägg mjölken och Yomogi pulver. Ställ åt sidan i 5 minuter för att blötläggas.
2 Lägg till Shiratamako(klibbigt rismjöl) till mjölken och Yomogi, rör om väl med en spatel tills det är väl blandat.
3 Tillsätt äggulan, riven ost och olja, rör om väl med en spatel tills det är väl blandat.
4 Skär i 8 bitar. Använd händerna för att rulla till enhetliga bollar. Du måste röra om mer om degen är för kladdig för att forma.
5 Grädda dem vid 180℃/360F i 20-30 minuter.
Gjort!!
Den är perfekt för mellanmål. Barn kommer att gilla dem mycket.
Njut!
Relaterad artikel
Vad är Yomogi (japansk mugwort) - Historien som mat och örtmedicin -
Dagens rekommendationer
·Yomogi (Mugwort) Pulver från Aomori, Kyo no Kanbutsuya 京の乾物屋 青森産よもぎ使用よもぎ粉
Torkat Yomogi-pulver från Aomori. Tillsätt pulvret i pannkakor, kakor och kakor. Njut av det som te, häll varmt vatten i en kopp.
·Shiratamako Glutinous Rice Powder från Niigata
