Detta hojicha-puddingrecept serverar 4-6 personer.
Innehållsförteckning
- Mjölk: 600 ml (cirka 2.5 koppar)
- Houjicha teblad: 3 matskedar
- Socker: 1 msk
- Gelatin i pulverform: 10 g
- Vatten: 4 matskedar
Instruktioner
- Stänk den pulveriserade gelatinen i de 4 matskedarna vatten i en skål och blanda tills gelatinet löses upp.
- Tillsätt houjicha teblad och socker i mjölken och värm över en spis. När det börjar koka sänker du värmen och kokar tills mjölken börjar bli brun och doften av houjicha börjar fylla luften.
- Stäng av värmen och låt mjölkens houjicha svalna till 80 ° C. Tillsätt sedan flytande gelatin och blanda väl.
- Sila tebladet ur blandningen och häll i skålar. När det har svalnat, lägg det i kylskåpet tills det härdar.
tips
Gelatin förlorar sin förmåga att koagulera (härda) vid heta temperaturer, så lägg till det i houjicha-mjölken efter att den har svalnat. Den 1 matsked socker är faktiskt inte så mycket så pudding gjord av detta recept är mindre söt än de flesta puddingar. Tillsätt socker för att göra det sötare eller försök att använda honung!
Hojicha (rostat grönt te)
[product_category category = ”hojicha”]
Posten Hojicha grillat recept för pudding för grönt te visades först på YUNOMI.
