Innehållsförteckning
1 ägg (medelstorlek)
300cc mjölk (eller sojamjölk)
80 g grädde
75-80 g socker (granulerat)
5 g matchapulver
* 1 msk matcha sprit (tillsätt bara sprit om du har en)
Instruktioner
1. Blanda socker och matchapulver i en skål ordentligt.
2. I en kastrull, vispa ägg, mjölk och tung grädde på låg värme. Vispa in 1). Stäng av värmen när blandningen har tjocknat.
3. Tillsätt matcha sprit (om du har en) och lägg åt sidan för att svalna. Häll kyld blandning i en glassmakare.
4. Om du inte har en glassmakare, häll den kylda blandningen i en skål och lägg den i frysen. Blanda var tredje timme tre gånger (eller ibland).
tips
Koka inte men håll blandningen på låg värme så att ägget inte klättrar. Koka på låg värme, rör om hela tiden tills blandningen blir tjock.
Lägg till valnötter eller andra nötter efter eget tycke vid den senaste blandningen.
Originalrecept på kokplattan: http://cookpad.com/recipe/2678685 (endast på japanska)
Posten Te Recept: Matcha Glass visades först på YUNOMI.
