Beskrivning
Oku-Noto (även känd som Deep Noto eller Northern Noto) är den mycket nordliga och därför djupaste delen (längst från huvudön) på Notohalvön. Området är känt för sin salttillverkningstradition som kallas Agehama (bokstavligen "att föra upp till stranden"), ett UNESCO-utsett globalt viktigt jordbruksarvssystem, där hinkar med havsvatten tas från havet och torkas på ett saltfält. Den tidigaste kända rekord av denna salttillverkningsstil går tillbaka till 1596 i detta område.
FN-universitetets engelska video om saltframställning på Notohalvön
Kanazawa Daichis Oku Noto havssalt tar ledtrådar från denna tradition och använder en modernare skapelsemetod där havsvattnet från Oku-Noto ångkoncentreras vid låg temperatur (40-50 grader Celsius) under en lång tid fram till kristallisering.
produkt~~POS=TRUNC
- Namn: Oku Noto havssalt
- Japanska namn: 奥 能 登海 水 塩
- Innehållsförteckning: Havssalt
- Nettovikt: 200 gram
- Område: Prefekturen Ishikawa
Leverantörsinformation
- Namn: Kanazawa Daichi
- Etablerad: 2002
- Plats: Hatta-cho, Kanazawa City, Ishikawa
Om Kanazawa Daichi
Kanazawa Daichi Co., Ltd., är tillverkningsgruppen för Kanazawa Agriculture Co., Ltd. Företaget har länge ägnat sig åt ekologiskt jordbruk och dess verksamhet certifierades ekologiskt (2009) under USDA: s nationella organiska program av Japan Organic & Natural Foods Association (2001) och uppfyller EU: s certifieringskrav för ekologiskt jordbruk.
(Kanazawa Daichis vd Shinjiro Imura till vänster, Kanazawa Agriculture ordförande och Shinjiros far, Akira Imura, till höger)
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.