Beskrivning
Vinnare av Monde Selection Silver Award (2009 & 2012), denna prisbelönta men ödmjuka Echigo Bocha är en trevlig kombination av bocha (stamte), hojicha och genmaicha. För att bearbeta detta te lagrades stjälkarna från teet i Seikoens snokylda lager (kallat "yukimuro") och rostades sedan över låg värme. Blandat i rostat brunt ris är regionalt, från Echigo och Joetsu i Niigata prefektur. En originalprodukt från Seikoen, njut av doften av det rostade teet blandat med sötma från deras Koshihikari -bruna ris. Detta te ger dig en känsla av värme, perfekt för höst- och vintermånaderna. Seikoen har också fått komplimanger för detta te att det passar fantastiskt bra med choklad av hög kvalitet!
Om snöåldring
Seikoens snökylda lager är som en stor igloo som kyler produkter endast med den kalla luften från snön, utan att använda någon el (helt naturlig). Rummet hålls på 100% luftfuktighet och cirka 5 grader Celsius under ett helt år. Medan mekanismen behöver mer forskning, gör något om denna unika åldringsprocess (kanske på grund av temperaturen som svävar strax under noll i ett tillstånd där vatten varken fryser eller flytande) teet att öka flera kemiska komponenter som utgör tebladets umami smak. Specifikt mättes en ökning från 632 mg/100 g till 810.7 mg/100 g av 15 aminosyror enligt deras test.
Produktinformation
- Innehållsförteckning: Grönt te, rostat ris
- cultivar: Te - blandat. Ris - Koshi Hikari från Niigata.
- Område: Löv från Shizuoka. Åldrad i Niigata, Japan.
- Förpackning: Original, återförslutningsbar påse för storlek 85 gram. Yunomi förpackning för 20 gram provstorlek
Leverantörsinformation
- Namn: Seikoen Tea Factory
- Typ: Tea Finishing Factory baserat i norra Japan
- President: Yoshiyuki Matsuki
- Plats: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japan
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.