Beskrivning
Från byn Wazuka, presenterar tebonden Uejima-san ett rostat grönt te från hojicha som görs från en tebana i bergen som omger byn. Detta tefält har inte använt bekämpningsmedel på 15 år, och Uejima-san rostar bladet med en liten tebladrostare (Morita-stil från Morita Metalworks Factory) som använder ett snurrande metallfat för att säkerställa en jämn rostning.
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Område: Wazuka Village, Kyoto Prefecture
Om tebonde: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima är te-mästare. I 90+ år gamla teprovningstävlingen som hölls i Kyoto är han den enda vinnaren som någonsin uppnått en perfekt poäng. Odla och bearbeta några av Kyotos finaste teer, The Ritz Carlton Hotel i Kyoto presenterar sina teer i deras rad för gäster. Han är den femte generationens mästarbonde som bedriver en tradition som går tillbaka till mitten av 5-talet när hans förfader startade familjen Uejima som en grenfamilj till en ännu äldre huvudfamilj. Gården driver också Wazuka Village Wazuka Cha Café.
Tveka inte, läs mer om Uejima-san och lär dig den här fantastiska tebonden bättre genom en intervju som publicerades i februari 2021. Njut!
Uejima-san nedan ger en enkel introduktion om Wazuka-dalen
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.