Beskrivning
En prisvärd lyx, Shunkou no Mukashi är en ceremoniell matcha gjord för koicha (tjock matcha). Njut av den magnifika umami och arom som är speciell för koicha som sprider sig mjukt och gradvis när du stoppar den i munnen. Du kan också använda denna matcha för att göra usucha (tunn matcha) genom att använda en mindre mängd.
Matcha sommeliers på AOI betygsätter denna matcha 4/5 när det gäller umamismak, arom och 3/5 för rikedom (se grafen för visuell presentation).
produkt~~POS=TRUNC
- Innehållsförteckning: Grönt te
- Japanska namn: 御 濃茶, 春香 の 昔
- Nettovikt: 30 gram, burk
- cultivar: Blandat
- Skördesäsong: Vår
- Odling & bearbetning anteckningar: Skuggad i 4 veckor före skörd.
- Område: Nishio, Aichi Prefecture
Instruktioner
- verktyg: matcha, chashaku bambu skopa, chasen bambu visp, matcha skål, kylskål eller tekanna
- Ta 2 gram (cirka 1.5 chashaku bambu skopor) matcha och lägg den i din skål
- Använd spetsarna på dina chasen bambu vispar bryta isär alla klumpar (med hjälp av en sikt kan också hjälpa).
- Ta kokande vatten och lägg det i en tekanna eller annan kylskål. Låt vattnet svalna till 70-80C / 158-176F grader.
- Häll vattnet i skålen och gör långsamt en "M" -form i din skål med vispen.
- När du snabbar upp vispen kommer bubblor (skum) att bildas.
- För Koicha, använd cirka 50-70 ml vatten. För Usucha, använd 150-200 ml vatten.
Leverantörsinformation
- Namn: Aoi Seicha
- Typ: Fabrik
- Etablerad: 1910, bolag bildat som AOI Seicha 1966.
- VD: Ayano Honda
- Partners: 60
- Adress: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Betalning & säkerhet
Din betalningsinformation behandlas. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte tillgång till din kreditkortsinformation.